烏賊 鮨ダイニング 鮮助 大宮東口本店 — Restaurant in Saitama

年納め鮮助行ってきました！ 活サバ活造り(半身)。ヤバいヤバすぎる！絶品です★★★ 脂滅茶苦茶乗ってるし、まだ身が活きてます！ プリップリで噛み締めるたびに至福の一時｡･+(人´∀`)+･｡* うまいうますぎる激ヤバ(艸ε≦●)♪ にしても綺麗に皮引きするな～！本当に素晴らしい腕です。

本日のイカはアオリイカ(大)4900円でした。 こいつもヤバすぎる旨さ｡:+((*´艸`))+:｡ いつもながらゲソに醤油かけると踊り出す♪ヤバいわ～絶品★★★

そして何時も頼むなめろうの天婦羅！なんでこんなに美味いのかと思うくらい旨い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ は～滅茶苦茶幸せ♪

二人で23000円位いっちゃいましたが、このレベルの料理を肴にまったりと呑んで この価格ですから大満足です♪御馳走様でした。

P.S.活サバマジヤバかった！イカかサバどちらかしか頼めないって言われたら、滅茶苦茶悩む位ヤバかったです★★★

～更新～

たまたま予定が重なって二日連続でお邪魔することになっちゃいました(笑) 本日のイカさんは旬のヤリイカ[大]です！

ゲソに醤油をかけると踊り出します！元気良いな～♪ やっぱり活きイカには生姜醤油が合う！身もコリッコリで甘～い(ｏ´艸｀ｏ)♪

なめろうの天婦羅は相変わらず最高に旨い★★★ 周りはサクサクなのに、中のなめろうは半生フワトロなのにしっかり温かくて、本当に絶妙な揚げ加減(/∀＼)

最後にこれまたいつも頼む、鮪の喉肉刺しを注文！ もうこれは肉っすね！歯応えあってまいう～♪ 酒も美味いし最高に楽しい時間を過ごせました。

P.S.いつもは滅茶苦茶賑わっているのに、コロナの影響えげつないな…大変でしょうが頑張ってくださいq(･ω･)pﾌｧｲﾄ!

～更新～

初鮮助連チャンです！ 昨日と同じくイカは食べたのですが、初めて食べる料理も多く感動の嵐でした＼(^^)／

・活穴子の活造り これが美味いのなんの！噛む度に旨味が口の中に広がって、あっという間に平らげてしまいましたf(^_^) 綺麗に骨切りされていて、アッパレでした。

・サメのハツ(心臓) YouTubeで見て知ってましたが、まさかこれを食べれる日が来るとは！ 正しくレバ刺しの表現がしっくり来ます！ 鮮助何でもアリだな～(笑)

・河豚の白子 白子ってタラしか食べたことなかったのですが別格ですね！ 周りは炙られているのですが、噛むと中からとろっとした白子が溢れだし、これがなんと表現したらよいか、とにかく滅茶苦茶美味しかったです(*´艸`)

いんや～鮮助でも色々食べてきたつもりですが、来る度に新しい感動を味わわせてくれますね！ マジ最高の夜でした★★★

P.S.本日は祝日前日と言うこともあり、昨日とは打って変わって超満員でした＼(^^)／

～更新～

緊急事態明けて、久しぶりに鮮助行ってきました♪ 板前さんの腕は超一流！店員さんはユルユル～変わらないな(笑) この雰囲気楽しめるかも鮮助を楽しむコツかもd(∇

前々から気になっていた、鮨ダイニング 鮮助に土曜日の12時半過ぎに大宮駅から15分前後歩いて、初訪問！ 入店すると土曜日ですが、お酒を飲んでいる方が多いのか、凄い賑やかな雰囲気...！！

空いているカウンター席どうぞ！ と言われ、空いている席に座らせていただきましたが、カウンター席から厨房ともにとてもゴチャゴチャしているイメージで、清潔感はあまり感じられず...。 カウンターでのオープンキッチンですが、忙しそうにしているため、注文のタイミングがほぼ分からず、しばらくしてからどうされますか?? とお声掛けがあり、外に記載のあったランチメニューの海鮮ねぎまみれ丼を注文。

待っている最中に、活イカのお刺身を裁いている工程をカウンターにいたので、確認出来ましたが、おしぼりで皮を剥いていたり... 店員さんは私服‥?? のような服装で調理されていたり、店内のゴチャゴチャ感といい、少しお店の印象が悪いかな?? という印象。

しばらくしてから、注文なに頼んだっけ?? と確認され、"海鮮ねぎまみれ丼"を伝えたので、注文から提供までは約10分強...。

■海鮮ねぎまみれ丼について 海鮮ねぎまみれ丼には、温玉、ねぎ、イカ、赤海老、卵、鮪、釜上げしらす、ねぎとろ、煮穴子の刻みとご飯が見えないほど、ギッシリと詰まっており、とてもボリューム感を感じます！ イカには飾り包丁等が入れられており、とても柔らかく、どのネタも比較的新鮮で脂がしっかり載ったネタを使っているか、甘みもあって、とても美味しく感じます。

またお味噌汁も海老の頭で出汁を取っているか、具材はほぼ刻み葱ぐらいしか入ってないシンプルなお味噌汁でしたが、旨味・味は十分に感じます。 マイナスなイメージ・印象を除けば、とてもコスパもよく、価格を考えると味も申し分ないのですが、マイナスなイメージが強すぎるのが、残念。

会計時には、何注文されましたか?? と自己申告制で、注文したメニューを覚えていない、伝票取っていないと色々大丈夫かな?? と感じる点が多くありました。 鮨ダイニングという店名なので、個人居酒屋と考えれば、サービス・店内の印象(ゴチャゴチャ感)もこんな感じなのかな??...

火曜サプライズでもウエンツさんや愛之助さんが来店されたお店 海なし県の埼玉でしかも大宮で活イカを食べれるお店として評判でございます。 で、ネットで予約！板さんの華麗な腕さばきとトークを楽しみたいと思いましたが・・行ったら、お座敷席へ・・？？？？あれ？？ まあ～そこは大人の僕、こんな事でムッとしてはいけません お客様も同伴しておりますし、部下もいるし ゆっくり話も出来たので〇かな～～ で肝心のイカ！！⇒本日入荷がありませんので・・・・ あら～～かわりにカワハギを！って事なのでそのカワハギを肝しょう油で、さすがに旨い！でもイカの無いショックが尾をひいております 実は、火曜サプライズでもイカが入荷無しだったらしいです お寿司屋さんで刺身盛りを頼むのが好きです 身が厚く、いい意味での硬さ（ハリ）があります 火曜サプライズに合わせ、火曜に行ったんですが・・ 行く前にイカがあるか無いかは問い合わせした方がよろしいかと 大宮歓楽街から少し離れ、ゆっくりと食事できる所です 締め寿司も小ぶりで丁度良いです

味は確か！惜しいかな食事やドリンクのでるタイミングが若干ずれたり、遅かったり・・残念な所はそこだけです ...