Ishimaru — Restaurant in Saitama

久方ぶりの訪店

入った瞬間 以前よりも よりawayな雰囲気(-_-;)

カウンターに立つと むんずとおしながきを出され 5000円コース及び3000円コースのみ!?

どうやらコースを半ば強制的(標準的？)に 食わせたいらしい

色んな客がいるからねー 飯前にちょろっと飲みたいだけの 俺にはno...

祝日の夜、お伺いしました。 大宮駅西口から歩いて向かいます。 一瞬路地裏間違えました。

さて、こちらは時間ギリギリにならないと開かないので 暫し階段の下で待ちます。 この日の大宮は蒸し暑い。 お入りくださいと案内され、急な階段を上がります。

店内に入ると涼しく外観と違い煌びやか。 席どこでもよいとのことで、親方前に座りました。

色々お伺いして最初の一杯は酢橘サワーにしました。 友達が遅れるとのことで、一人でゴクゴク先にいただきます。

この日は二転三転変えましたがおつまみ少な目のコース。 この日は前からたかの友梨を５時間入れていたので、 マッサージ後は酔いやすいい、太りやすい、そして追加を迷い… 急遽友達が名古屋から来ることが決まりこちらをチョイスさせていただきました。

でもやはりお酒の品揃いを見てしまうと… そしておまかせでドンピシャが出てくると 意志が弱い私は飲んでしまう。 今宵も楽しむしかない！と脳が言っております。 地元だし。

さてこちらは石丸酒店の角打ちが寿司屋に。 角打ちから新鮮な魚、にぎりがいただけると地元に愛されたお店。 この日も角打ち時代からの常連さんがいらしてました。

お鮨、お酒好きにはたまらないお店です。

【つまみ】 ・焼き物 太刀魚

・お椀 賀茂茄子と鱧

【にぎり】 ・クエ ・スズキ ・金目鯛 ・中トロ ・巻物（鮪の叩き） ・鯵 ・イシカゲ貝 ・煮帆立 ・〆鯖 ・穴子 ・玉

・お椀 ・フルーツ

【追加】 ・干瓢巻き ・穴子と胡瓜巻

【飲み物】 ・酢橘サワー ・あやか　夏酒　特別純米 ・北島　豊潤爽辛　純米 ・KAWATSURU...

大宮駅から少し歩いた静かな路地にある鮨の名店「いしまる」。 隠れ家感のある佇まいながら、近くまで来たが店が分からい。 小さなビルに小さな看板。 知らなければ絶対に分からい。 ランチコースを予約して訪問。

階段を登り2階へ。 店内は清潔感があり、整然とした雰囲気。 カウンター席に座ると、目の前で丁寧に握られる鮨を楽しめる。

ビールを飲みながら前菜の煮物を頂く。 そして握りコーススタート。 飲み物は冷酒に切り替える。

この日のネタは、平目、真鯛。 ここからスタート。

マグロ。 これは旨い！

小肌、鯵と大好きなネタが続く。

キング鱒（たぶん）、イカ、平貝。 どのネタも鮮度が良く職人さんの握りも素晴らしい。 イカが旨いな。

ウニ。 言わずと知れた贅沢な逸品。

車エビ。 これを食べると海老が好きになる。

優しい味の穴子。 そして〆は美しい玉子。

終盤には優しい味わいの味噌汁でほっと一息。 追加で青柳も。 どれも素材の良さが際立ち、職人の技が光る。

お供の冷酒は、おすすめを3種。すっきり系の「麒麟山」、やや辛口で香り高い「北信流」、そして名前のインパクトもある「別嬪」。どれも鮨との相性抜群で、杯が進む。

最後のデザート、苺も甘みが強く、完璧な〆だった。

静かな空間で上質な鮨と酒を楽しめる、大人のための贅沢ランチ。 また...