スープカリーばぐばぐ南１条店 — Restaurant in Sapporo

スープは三種類！

定番・・・・・・・野菜の旨みとインド系スパイスのあっさり系スープ シュリンプ・・・えびのコクとアジア系スパイスの濃厚系スープ（南1条店限定） 濃厚背脂・・・定番スープに背脂をプラスの濃厚系スープ（南1条店限定）

さらには、ホタテスープも新登場！との事でスープを選ぶのにも、まず迷ってしまう。

ちょっと迷って、まずはスタンダードに定番スープをチョイス。

定番スープ　たっぷり野菜　辛さ5番（４番～有料＋50円、6番は＋100円）

スープは土鍋にグツグツと沸騰した状態で出てくる。一口！玉ねぎの甘みと軽くトマトの酸味がバランス良くなかなかウマイ！

スパイス感はそれほど感じず、ストレートな辛さが、カツーンと立ち上がってくる感じ。それ以上にとにかくアツい！

■野菜１３種類 ・キャベツ ・水菜 ・ジャガイモ ・シメジ ・ナス ・ブロッコリ ・アスパラ ・エンドウ ・カボチャ ・レンコン ・ニンジン ・オクラ ・ピーマン ・半熟タマゴ と言ったオーダー。何と13種類！

キャベツはしゃっきりしつつも、よく味がしみている。ブロッコリは良く香り、ナスはあくまでもジューシー、カボチャはやや固めでとてつもなく甘い！レンコンもやや堅めだがとてもよく味がしみていてウマ～、オクラはトロリとうまく、ニンジンもトロトロでうまい！

どの野菜も素材の味わいをきちんと生かされ、おいしさを引き出されていて凄くおいしい！ 玉子が冷たかったのが残念だなぁ・・・

■ライスも３種類 ターメリック、玄米、白米の3種類。今日の私はターメリックをチョイス。

むらなく綺麗に色づけられたライスはやや固めに炊きあげられており、スープとのなじみが非常に良い。スープと合わせて口に運ぶと、玉ねぎとトマトの味に隠れていた野菜スープの旨みが一気に顔を出し、味が一変する！うん、これはウマイよ。

今日は９の付く日ということで、大盛りが無料！

アツアツのスープは、弱点が一つだけある。沸騰するまで土鍋で煮込まれているので、水分の「飛び」が異常に早いのだ。食べ進む内に、スープがどんどん減って行く！（笑　最初、さらっとしていたスープがいつの間にかとろみの強いスープになってしまうのだ。

もうすこし、スープの量があるといいんだけどなぁ・・・結局、スープが足りなくなってしまうので・・・

少々お行儀悪しだが、スープにライスを投入してリゾットにして・・・・

ばぐばぐだけに「８」と「９」の付く日はサービスDAYなのだそうだ。ライス大盛り無料だけでなく、ドリンクもサービス！これはお得感ばっちり！

ホットコーヒーもさっぱりしていて、とてもおいしかった。 ばぐばぐ南１条店、ここ、絶対本店よりおいしいと（個人的には）...

We tried the ground lamb and mushrooms, and braised pork, with one-bite gyoza toppings (these are good!). Both were excellent! This was a great meal! 😊 For spicy level, I chose 3 as my tolerance is rather low. My partner chose 4 and it was just right for him. Level 30...

昼休みにふとスープカレーが食べたくなり、 近く検索してふらっと訪れました。 入るとテーブル席が何席かの程々の広さの店内で、直ぐに店員さんが席を案内してくれました。 メニューからお店のオススメにある 「モツ煮込みカレー」を注文。 暫く待つことになるのですが、 その間、頻繁にデリバリーで出入りする店員と、その後入店するお客様も多くかなり 忙しい感じ。 キッチン側の人間が少ないのか、やや時間待ちました。その間もお客様満席の待ち状態や、 途中で帰るお客様も居たりで、需要に対して、 作り手とフロアのキャパが合って無いのかなと言う印象でした。 20分程待ったところで商品到着。

モツ煮込みカリー ターメリックライス 辛さ普通の「2」 ライス200g

が到着しました。 普段スープカレー屋で見るメニューではないのでどうかなと思いましたが、 これが沢山のモツや煮込んだナスやキャベツ、オクラやコンニャク等の煮込まれたコクのある味がかなりオススメ！ 大変美味しかったです。

味噌煮込みのモツをご飯にかけると 美味しいというセオリーを、具そのままに カレーにするとそりゃ美味しい。 そんな料理でした。 他のメニューも期待大です。

唯一、御来店されたお客様に対しての、 フロアでの「観察」「予想想定」「共感」 といったホスピタリティがもう少し有れば 良いかなと。 他口コミでサービスと雰囲気に「5」が 少ないのはその部分と思います。 ビジネスマンだったら場合によっては 相席でも別に構いやしませんしね。

お昼の混雑時はある程度の待ちは想定...