フィル — Restaurant in Sapporo

連れをもてなすべく誕生日ディナーで利用。 まず内装が可愛い。よく練られたカフェのような。 雑貨の配置や爽やかな色味。 ガチガチのフレンチのような荘厳感?なく、 店側が畏まらずゆったりしてほしいとの想いがあるのかな…などと考えつつ。

料理は一番高いコース。 優しい味付け。 濃い濃いオイル感強めが苦手な自分としては 店主ご実家の作る道産野菜が添え物としてではなくメニューの主役に近く使われてるのが嬉しい。 その上魚介肉類も両方色々でてくる。 特にメインの肉はコース料理の一品としては質もさることながら量があってよく食べる連れも満腹のご様子。

その肉類の産地が明確で選択肢もあり、この店だからこの産地のものが食せます、というお店が大好きなので、ここを選んだ自分を褒めたい笑。

またサービスもよく。 誕生日ケーキもデザートとは別に用意してくれたり、皿の状況を確認してなるべく待たせないようにしてくれる配慮がありがたかった。 →事前相談の上。 デザートも三種から選べるのも楽しい😀

強いて言うならば立地がなんともいえない場所。 円山手前。地下鉄は遠い。 中心部から来るならおすすめはバス。 札幌駅から小樽行き高速バスが店最寄りの近代美術館前に。 そこから十分位。9時以降はあるのかな…。 あとは夜だけでももう少しライトダウンしてもよいかも…。デート多いんではないかと思うので。

普通の魚介やジンギスカンに飽きた観光客様にも是非。希少な日本産ラム肉もあります。

お会計は一人ワイン二杯で22,000円位。 滅多に食べないフレンチコースな...

25.2月平日の昼訪問。 席の間がしっかり取られており、落ち着いて食事を楽しめるアットホームな雰囲気のあるお店。

今回はお誕生日のお祝いでCのフルコースを堪能しました。 食材の味をシンプルに活かしながら、目でも楽しみながら美味しい時間を過ごせました。

アミューズ1→スープ/シンプルだけど深みのある、ほっとするような味。

アミューズ2→自家製チーズのソースが豚肉との相性が絶妙で、お酒飲む人はつい飲みたくなる味かと。

前菜→カラフルな野菜たちが目で楽しく幸せでした。味もバランスがよく、ヒラメが厚めに切られてるのも好きポイントでした。

魚メイン→鯛のムニエルが皮がカリッと香ばしく、いろんな野菜が使われてるのに上品で美味しかったです。

お肉メイン→羊はもも肉、背肉、ミンチと3種楽しめ、臭みの一切ない絶妙な調理でした。添えられた野菜もそれぞれ火入りが丁度よく、それぞれの良さを引き出してるといった感じ。

かぼちゃプリン→濃厚な感じのプリンにカラメルアイスが今までに食べたことないのに懐かしくもある食べ応えあるデザート。

しらぬいのジュレ→さっぱりだけどさっぱりし過ぎない。ヨーグルトムースがめちゃ美味しかったです。芸の細さに感嘆。

コーヒー→一緒についてたマドレー...

ランチにて利用させて頂きました。 北5条通りから曲がってすぐにお店はあります。 車で行く際は近くのコインパーキングに止める必要があります。

お店の中は白やブルーの壁面と、ヴィンテージ調の棚やイスとテーブルなどがあり、雰囲気が良いです。

料理は写真6枚目のランチCを注文。 アミューズが2品ですが1枚写真を撮り忘れましたが、デザートを含めて6品でした。

料理の味は、北海道の食材中心で旬の素材の良さを活かしたという内容で、全体的な量感も良く満足ですが、やや味(塩味)が強めなのが気になりました。 ディナー帯でワインと共に…なら丁度いいかも知れませんが、どうしても素材よりも塩っ気の強い品が何品かあったのが少しだけ残念。 ただ、一緒に行った連れは、前回行った時はそうでは無かったと話していたので、たまたまなのかも知れません。

季節毎にコースの内容も変わる様なので、ま...