大心 札幌本店 — Restaurant in Sapporo

Amazing Japanese classic Ramen. Pork rib charshui and tender egg noodle. Flavorful and packed with good condiments. Miso or soy soup base. Various other Ramen flavors available. Besure to add signature corn to the Ramen for an extra...

大心 札幌本店は、清田区に位置するラーメン店で、基本的な北海道味噌ラーメンが楽しめるお店です。私は最近こちらを訪れ、その印象を共有させていただきます。

まず、店内はアットホームで、落ち着いた雰囲気が広がっています。北海道らしい温かみのある雰囲気が、訪れるお客さんにくつろぎを与えてくれます。スタッフの方も感じがよく、注文の際やサービスにおいても気持ちよく対応してくれました。

メニューはシンプルで、基本的な北海道味噌ラーメンがメインです。私が注文したラーメンは、濃厚な味噌スープが特徴で、そのコクと深みに感心しました。麺もしっかりとした食感で、具材も新鮮で美味しかったです。また、定食メニューも豊富で、一品料理も楽しめるのが良かったです。

価格帯もリーズナブルで、家族や友達と気軽に訪れることができる点も良いと思います。ただし、混雑する時間帯がありますので、ピーク時を避けて訪れると良いでしょう。

大心...

2025/5/20編集 また味がおかしくなってました。 麺がストレート麺になり、スープは材料のバランスがおかしくなって不味くはないが美味くもない。 二代目が独自にアレンジしようとしているのだろうか？ 材料は恐らく先代を踏襲していると思うが手順を変えたのか材料を変えたのかスープのバランスが崩れてガタガタになっている感じで初代の大心の味ではなくなっています。すすきのラーメン横丁の『つばさ』が往年の大心とほとんど同じ味なので今回食べ比べてみてはっきりと分かりました。大心の味は変わってしまった、少なくとも私は美味いと感じないです、40年通った店だけにとても残念でなりません。

2023/8/27編集 往年の味が復活したようだ。麺も黄色い縮れ麺に戻った。これならまた行きたいと思う。脂と塩味が強い札幌ラ...