大豚白 — Restaurant in Sapporo

通る度に気になってた、なかなか入り口のラーメンの写真のインパクトが凄いラーメン屋さん。 ニラがたっぷりのニラ醤油（青鬼）をオーダー。 店員さんに、激辛か超激辛どちらにしますか？と聞かれ、店の辛さの基準がわからないので安牌を取り、激辛に。

麺は中太かなと思いきや、太めのちぢれ麺。 これは意外。 しっかりスープもニラも絡んでくる。 一口啜るとこれがまた辛い！誤って気管に入ろうものなら咳が止まらなくなる辛さ。 でも、また一口、また一口とあとを引く美味しさ。 まさに辛旨。 スープは醤油味と書いてあったが、担々麺のようなコクと旨み。

麺が食べ終わってもニラはしっかり残るので、おい飯してもいいと思う。 自分は汗をかきながらしっかりすくって食べた。 いやー辛い！でも美味しい！ 次は赤鬼か麻婆タンメンにトライしたい！ 辛さの度合い的には山岡家のウルトラ激辛くらい。

お酒の種類も豊富で、ハイボールを頼んだらキンキンに冷えたジョッキで出て来たのもまたありがたい。 店員の女性の方もホスピタリティに溢れているのもまたいい。

au...

마보탄멘 런치세트 1,260¥먹음 (마보탄멘+라이스+잔타레) 그냥 개맛있음.

마보탄멘은 진짜 억지스럽지 않은 진한 돈코츠 베이스 + 불맛입힌 야채 + 대패삼겹살 토핑에 마파두부를 끼얹어주는 녀석입니다.

엥 돈코츠라멘에 마파두부를 끼얹어? 라고 생각하시면서 뭔가 멍멍이밥처럼 생각하실수도 있는데 아닙니다.(단호) 이 집 메뉴판 위짝에 당당하게 있는 이유가 있어요. 함 잡솨봐.

마보탄멘 나오면 바로 섞지 마시고 돈코츠의 진한 맛이랑 야채랑 먼저 즐기신 후 끼얹어져있는 마파두부랑 섞어 드시면 탄멘도 즐긴거같은 개이득같은 기분을 느낄 수 있습미다.

마보탄멘 맵기를 정할 수 있는데 이 집의 맵기 단위는 톤 이라고 합미다. 0.1부터 10까지인가 있었던거같은데 저는 1톤으로 했어요. 1톤은 신라면이랑 비슷했어요.

라이스는 대 중 소 선택 가능한데 저는 중. 중은 밥 반공기 좀 넘는 느낌이었습니다.

잔타레는 가라아게에 타레소스가 듬뿍 끼얹어져서 나오는 친구입니다. 얘도ㅠ맛있어요ㅠㅠ 그냥 주방장님이 요리를 잘 하시는거같습니다. 집 가까우면 진짜 그냥 단골할텐데. 다음에 마루야마공원 가면 또 갈 생각입니다.

점심 피크타임에 갔는데 저 빼고 다 현지 주민분들이셨습니다! 현지인 맛집 느낌

파이팅넘치는 직원분들 분위기도 좋았고 특히 여성 종업원분의 친절한 접객이 눈에 띄었습니다!

가게 문 여시고 인원수 말씀하시면 안내해주시니 무턱대고 들어가 앉는것보다는 안내받고 이동하시는걸 추천드려요!

8월달에 또 다녀왔습니다... 마보탄멘은 말할것도 없지만, 니꾸미소챠한도...

行けるタイミングで行くと定休日だったり、もう営業終わってたりで、5度目の正直。

やっと開いてる。。。すごく嬉しい(T_T)

お店の席は狭め。

メニューは色々あるけど、赤鬼1択！ この辛いラーメンを食べに来たんだ！

そんで注文。赤鬼の激辛大盛り。 お店の外のテーブルでも食べれるんですね。 雰囲気的に一品物とお酒っていうのもありですね。

数分で着丼。

見るからに辛そう！さっそく食べてみると辛い！軽くむせるくらい。これは汗だらだらのやつだ！

辛味と麺がマッチしてうまい！スープも濃厚で辛くてうまい！汗が止まらない！ ネギがうまいんだよなー （私は山岡家のウルトラ激辛ラーメンは、まあ辛いかなー程度の辛味の強さです）

大盛りにしては少ないなと思っていたら、普通盛りになっていたとのこと。笑 お詫びになんかサービスしますとのことで、唐揚げを頂きました笑

唐揚げ出されたときに、ライスもいります？って言われたけど、なんか申し訳なくて大丈夫ですと笑

お詫びのサービスが良すぎて申し訳ないです(^_^;)

唐揚げも甘酢っぽいタレがかかっていてホントうまかった！お酒のおつまみにちょうど良さそう！！ごはんもめっちゃ進みそう！

お腹いっぱいになりました！ おいしかったー！！

なんか隣の方が話してましたが、有名なインフルエンサーが紹介して、黒鬼がめちゃくちゃ出るようになったらしいですね！！

次はそっちもチャレンジしてみたい！

尚、店主は見た目いかついですが、笑顔が素敵でめ...