帆掛鮨 — Restaurant in Sapporo

住宅街の一角にある、隠れた名店。なかなか行く機会に恵まれず、先日初訪問。どれも旨くて文句なかったのですが、大将が言っていた回転寿司への考え方に感服しました。大将的には回転寿司は鮨(伝統的な意味での)ではないから、同じと思われては困る。だが、彼らが鮨の敷居を下げて身近な食べ物にした、鮨の裾野を広げたということは確かな功績である。そして伝統的でない分、そうしたものに囚われない試みをしていることは見習わなくてはならない。そして自分たちは回転寿司で鮨に馴染んだ人たちが、たまには回らないのも、といって来てくださった時に精一杯の技でもてなすことができたらいいと思う、とのこと。 とっても素晴らしい考え方だと感じました。そしてまた是非お邪魔しようと強く思った次第です。 あ、ひとつだけご紹介するとしたら、ここのイクラは必ず食べてください。イクラの概念が...

旦那の働いている会社で去年と一昨年にこちらで忘年会しました。 去年の忘年会のお土産のお寿司です。 お土産だと時間もたっているのに、まっ海苔はへたーっとしていましたが、すっごく美味しかったです( ﾉ^ω^)ﾉ 私自身ほとんど回らないお寿司を食べる機会なんてないので、とても貴重な体験です( *´艸) お土産のお寿司にウニや中トロが付いてくるなんて、どれだけ良い宴会コースだったのかな( ＾ω＾ ) 一昨年の忘年会もお土産の海苔巻きがあったみたいだけど、どこかに置いてきちゃったみたいです( T∀T) きっと海鮮が入った美味しい海苔巻きだっただろうなぁと思うと……(-_-#) お土産のお寿司と言えば、子供の頃に父親が夜中に帰宅して、寿司あるぞーと起こされて、半分寝ながら食べたのを思い出します( ＾ω＾...

再訪 今回は帆掛特選をチョイス 相変わらず美味しい。 ヒラメは超しっとり濃厚だし中トロ、ウニ、アワビ、海老…何をとってもおいしかった〜 そしてやっぱりいくら。醤油漬けではなく出汁いくらほんとに美味しくてここでしか食べたこと無いいくらの味がする。どんどん出してくれるのでつい食べるのに夢中であまりお酒を飲めなかった、、、 また行こうと思います！

街の中心からは少し離れているけど確かな味！ すすきのと比べると滅茶苦茶リーズナブル！ (セットは安い！個別に頼むとまぁまぁします) すすきのは美味しくても土地代乗ってるからか高いのかなー

イクラ絶品、あとこんにゃくのお寿司はじめて食べたけどおいしかった～

市電とかタ...