175 DENO Tantanmen Sapporoekikitaguchiten
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Famous restaurant near JR Sapporo station. Im not sure if 175 Deno should be recognized as Ramen restaurant because the food here is more likely to be Chinese-Japanese fusion noodle menu. The noodle is not typical ramen noodle but more like Chinese style. Plus you can find strong Sichuan Pepper (Hua Jiao) which gives an exotic spicy taste in your mouth (and then sour on your tounge when you drink water). After all, 175 Deno is award winning restaurant and serves interesting menu. You can find many types of ramen in Japan but they all have the similar foundation. Here is totally different and after 5 trips in Japan, I have never come across such dish. The long line waiting by mostly Japanese customers also speak for itself. Strongly recommended.
Tanapol Boriboon
10
The staff at the restaurant were very accommodating and communicated effectively in English, which made it easier to order ramen. While the ramen itself wasn't extraordinary, it was enjoyable, and the noodles provided a pleasant texture. I would consider returning, although I would avoid the Szechuan peppers, as they seemed to disrupt the dish's balance. I opted for the level of spiciness that they offer, but I didn't find it particularly impactful.
peter simpson
00
こちらの店舗は「東カン札幌ビル」内の1Fにあります。 ビル入り口には看板があるのですが、いざビルの中に入ったら見当たらず「どこへ逃げた!?」と思いましたがビルの一番奥に店舗がありました。 入り口には券売機が設置してあり、汁なし・汁あり・痺れ度・トッピングなどを選んでチケットを購入します。 汁あり・汁なしのボタンがやや分かりにくいので間違えないよう注意しましょう。 辛さの度合いは券売機では設定できず、店員さんにチケットを渡すと聞いてくれます。 この時にスープのベースも聞いてきます(「創業の味(清湯)」と「白湯」)。 ちなみに辛さと痺れ度は一定度数を超えると有料になります。 また、痺れの素である山椒も度数を上げるだけでなく「三種類の花椒盛(150円)」というトッピングもあります。 チケットを渡して辛さを決めた後は店員さんに案内される・・・訳ではなく座席番号を言ってくるので自分で行くスタイルとなってます。 座席は感染対策のため1席ごとにパーテーションで区切られており、各席にアルコール消毒液が設置されています。 小上がり席無し、食べた後は各自下膳します。 創業の味ベースの白ごま坦々麺を頂きました。 スープを飲んだ最初は「見た目よりサッパリしている・・・」と思いましたが、ラーメンを全体的によく混ぜると旨味がしっかり聞いたスープとなりました。 麺は細めの白いストレート麺、やや柔らかくマイルドなコシ。 トロッとしたスープとよく絡みます。 卓上には無料の花椒と自家製ラー油がありました。 花椒は痺れをより強固にします。 ラー油は瓶の底に黒いタール状の固体が溜まっているのでよくかき混ぜて使いました。 こちらのラー油は辛味を追加するというより、旨味と塩っけを追加するオプションのようなイメージで坦々麺のパンチをより強化します。 (ちなみに別日で食べた白湯ベースの白ごま坦々麺にかけたところ、ちょっとしょっぱくなっちゃいました。) 痺れ、辛さの度合いを「2」にしましたが、辛さに関してはちょっと辛いかなという感じ、中本のカップ麺の方が辛い。 痺れは最初はまあまあ、という感じでしたが、食べ続けていくうちにどんどん痺れ感が重ねがけされていく感じで、一定量食べると痺れが高止まりします。 痺れたまま水を飲むと「・・・?水がしょっぱ酸っぱい?」と不思議な感じになります。 花椒の痺れを楽しむなら創業の味(清湯)ベースがおすすめ 。 白湯ベースは旨味とコクが清湯と比べて強いですが、これらが逆に花椒の痺れと風味を抑えてしまっている様に感じました。 また白湯ベースはよりスープがどろっとしており、麺を食い終わった後はスープが半分ほど減っていました。 麺がスープに絡みまくって持って行かれます。
Garden Exterior
60
I've been here twice to have ramen and absolutely loved it both times! Just be cautious to ask for "0" numbness unless you enjoy it or would like to experiment. Being a foreigner in Japan I do not get how one can enjoy tongue numbness, but hey, no judgement - life is collection of experiences!
Pavels Matvejevs
00
The ramen turned out saltier than I anticipated. The restaurant is conveniently located near Sapporo station (exit 8) on the 1st floor towards the back of the building. I was expecting traditional Japanese ramen, but it turned out to be more like a fusion of Chinese and Japanese ramen styles.
Junes Tran
00
Great use of Szechuan peppers. The serving sizes are very generous. The DIY digital ordering machine has English - which was super helpful & you can customise each dish to your liking. The vibe is great, however the pork meat was a little bit tough and tasteless.
Grace Lok
10
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Basic Info
Address
Japan, 〒060-0807 Hokkaido, Sapporo, Kita Ward, Kita 7 Jonishi, 4 Chome−1−1 東カン札幌ビル 1F
Map
Phone
+81 11-769-0334
Call
Website
175.co.jp
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Overview
4
(494 reviews)
Ratings & Description
attractions: Sapporo Clock Tower, Yodobashi Camera Multimedia Sapporo, ANA Crowne Plaza Sapporo by IHG, The Hokkaido University Museum, Sapporo Station, Sapporo Cultural Arts Theater, Hokkaido University Ginkgo Avenue, Hokkaidō Government Office, Botanic Garden Hokkaidō University, Suwa Shrine, restaurants: Rokkatei Sapporo Main Store, Nemuro Hanamaru at Sapporo Station, Kitakaro Sapporo Honkan Cafe, Izakaya Aiyo, direct from the farm Sapporo Station Kita 3-jo Store, Soup Curry Okushiba Store Ekimae Soseiji, Hakodate Uni Murakami Nippon Life Sapporo Building Store, Sapporo Ichiryuan, Sapporo Zangi Hompo Sapporo Station Store, Nemuro Hanamaru Daido Seimei Sapporo Building miredo, Shikihanamaru Tokeidai
