ramen ginparou Sapporo tsukisamu store — Restaurant in Sapporo

My fav ramen!!! The noddles taste good… and the SOUP!!! Wow!!!! So delicious… I order shio ramen… i love this kind of ramen soup… My order was chasyu shio ramen with noritama topping… hoho….

Actually i fall in love with the soup…

The staffs are so friendly and fun!!! They are happy to pose for...

前から気になっていたお店。 近くに用事があったので、寄ってみました！

一見、ラーメン屋に見えません。･･･私だけかな？ シックなトーンの外観。

中に入っても、落ち着いたモダンシックな雰囲気。

接客もすごく丁寧で、感じがいい！

一通りメニューを確認して、悩みに悩んで、 ぱいくー麺の味噌 と厚切りチャーシューの醤油を 主人と相談してオーダーしました٩(ˊᗜˋ*)و ※味はそれぞれ醤油、味噌、塩と選べました。

オーソドックスな醤油、味噌、塩をはじめ、辛らぁめんとか、季節限定の冷し豚しゃぶ担々麺? とか、冷やしつけ麺、トッピングなどもあり、本当に時間をかけて悩んだ結果、うたい文句や写真の大きさでコレおすすめなんだ！と

メニューには、お店のこだわりについて、いくつか載ってました！ ラーメンが来るまでの間、良かったら読んでみてください。なるほど～って思ってたら、ラーメン来ますよ！

さぁ、いただきます(^^♪

美味しい😋

厚切りのチャーシューは、1.5cm程の厚みのチャーシュー3枚乗ってました(≧ω≦) 麺は、黄色い縮れ麺でした。 スープは旨みと野菜等からの甘みが加わって、コクうまでした。 醤油ラーメン大好き♡な旦那さん、上手い！と気が付けばスープ一滴残さず、綺麗に飲んでました（笑）

ぱいくー麺は、他の方のクチコミ通り、薄切り豚バラ肉を3枚か4枚、下味付けて衣を纏い揚げられてるのですが、ボリュームがある！！ 味噌のスープもコクうまで美味しい😋

目の前に来たラーメンへの興奮から、写真撮るの忘れてしまいました（笑） ｷﾀ｡・:＋°･:*+.(( °ω° ))/.:+｡・:＋°!!!!

お会計の対応も親切丁寧で、お見送りまでしてくれました！ 対応が本当にレストランみたいです💕 ( ´͈ ॢꇴ ...

香ばし塩ラーメン大盛りをいただきました。 安定のうまさです。

スープ、麺、野菜は何の文句のつけようもありません。

しかし、チャーシューだけが残念です。 多分、豚肩ロースを使ってると思いますが、あくまで予想ですが、機械を使って切り、切りおきをしているような気がします。

脂身の部分には、さほど味の変化はわかりませんが、肉の部分は微妙な臭みが出てきます。

スープ、麺、野菜はおいしいのに、チャーシューさえ改良してくれれば、文句のつけようがありません。

あっ、１つ玉ねぎの外側の固い部分は使用しない方がいいですよ。

多分、仕込みの時に見過ごしたのだと思いますが、それが混じっているだけで、適当な仕事をしていると思われます。

それとは対照的に、ホールの女性お二人いましたが、両名共に丁寧な接客で、感心いたしました。

お店の方針だとは思いますが、入口の扉を開けてくれて、帰る時にも丁寧は挨拶があり、とても気持ちのよい接客だとおもいました。

また、コロナ対策でアルコールを置いてあるのはもちろん、客席にマスクを入れる袋が用意されているのは、素晴らしいですね。

また、外食を控えているがおいしいものが食べたい人の為に、テイクアウト商品の強化などしていて、企業の努力がうかがえます。

全体的に素晴らしいですが、肝心のラーメンの味の追求は今後もしていただきたい...