麺匠もみじ — Restaurant in Sendai

It's a quiet, kind of boring place run by a single chef who hires some part-timers for the lunch rush.

The chashu pork they use is pretty good, and uniquely tastes similar to ham. The broth has an interesting hint of fishy taste to it that I don't dislike, but is otherwise a bit too greasy for my liking unless you get the asari option. I'm not really a big fan of the noodles though. They're alright, and have sort of a wheaty texture, but they didn't really leave an impression on me overall.

Other notes: Food ticket machine. Cash only. They have a stamp card system. Each bowl of ramen gets you a stamp on a card which can eventually earn you a free bowl. Also the card itself can get you a free bowl of rice or an extra egg in your ramen each...

初来店。 様子見で醤油ラーメンをチョイス。 キョロキョロしてると目の前にスタンプカードの説明。 スタンプカード２枚を１枚に出来ません… なかなか見かけない説明文だな。 そもそもスタンプカード貰って無いぞ。 なかなか偉そうなスタンプカードだな。 そうなると集めたくなるな。 そうこうしてるとラーメン着丼。 ズルズル… まあスタンプ集めなくて良いなw それにしてもいつスタンプカード貰えるのかね？と食べ終わりそのまま帰りました。 前にここでやってたラーメン屋さんの方が全然マシだったな。何故かたまたまラストデーにぶち当たりなんか縁を感じましたw2回程度しか通って無かった。 ちなみにスタンプカードは一度も貯まった事無いんですね。 貯める気も今まで特に無かったんですけどね。 一度貯めてみたいんですが財布にその手の物入れるの好かんし車に置いてても忘れる定期。 通ってる弁当屋のオーナーが熱心にスタンプカードを熱く説明してくれたのが集めてみたくなった去年の暮れ。 一応貰えるスタンプカードは車に置いてるけど車４台乗ってるので中々難しい… 財布にその手の物入れるの好かんし。 中々スタンプカード集めは難しいですね。 後女店員は無愛想で厨房から食券取りに来た男店員も愛想って何なのかを考えさせられるレベルでした。 多分男店員...

結構好きです☆

「しおラーメン・あっさり」と 「辛くてしびれるみそラーメン」が好きです。

麺は細麺なので、麺かためにしてもらっています。 更にもっとかたくても良いかな…^^; 全粒粉で見た目良いです☆

しおラーメンのあっさりは、鶏ガラベースらしいですが、魚の香りもしっかりめに香るキレのある感じかなと思います。 しおのあっさりは、しょっぱくは感じず、私にはちょうど良いです☆

辛くてしびれるみそラーメン、これはなかなか辛くて、しっかり痺れます。 油が多すぎなんですが(_