BISTROT UN CERCLE（ビストロ アンセルクル） — Restaurant in Sendai

This restaurant is a little gem ! The chef will welcome you in a very cozy setting, a nice Paris bistro feel to it, and the dishes are excellent. French cuisine by the book with a little Japanese twist for some of the ingredients. Very season focused, the chef obviously has a passion for what he does. Everything was seasoned to perfection. I also have to give him credit for the deserts, absolutely mouth watering Tarte Tatin, with very nice and acidic apples, not to sweet, a must ! The Crême Brulée was exquisite, the sugar / caramel layer could have been a little thinner, but the taste is there. I highly recommend this place !! Try it, chances are you...

通常の夜メニューは数人でシェアするようなボリューム感。 バル営業の日は、ポーションが控えめで、様々な料理を少しずつ楽しめる◎

ビストロ料理と聞くと豪快なイメージがあるかもしれませんが、シェフの料理は年々、味わいがより丸く、優しくなっているように感じます。繊細で丁寧な味付け。普段フレンチを食べ慣れない方やご年配の方にも、「美味しい」と感じていただける、親しみやすい魅力もあります。

------------------------------------------ 2024.12月　平日 本町にひっそりと佇む、大人のための隠れ家。多くの方に知ってほしい気持ちと同時に、一人ひとりのお客様を本当に大切にされているのが伝わってきます。エリア的にも賑やかすぎず、いつ訪れてもゆっくり食事ができます。

今回いただいた『カスレ』も絶品。 低温でじっくり煮ながら、カスレ表面に膜を作り、その膜を溶かし独特のコクを作りだして。表面はカリカリにグラチネ。 -グラチネ(gratiner）、食材の表面にできる焦げ目のついた膜。

溶け出した食材の旨みをインゲン豆が吸い、自身で豆を潰しソースにして お口へ。凝縮された味わいと香ばしさ。特に鴨コンフィの皮のパリパリッ感は他ではなかなか味わえません♡ パテやレバームース等、シャルキュトリー （charcuterie）も美味しいお店で、ソーセージのプリッとした食感、食べ応え◎

ランチタイムに夜メニューを楽しみたい場合は、予約時に要相談。

客層　地元の方が中心。 ぜひワインと一緒にどうぞ〜

現在はランチ、ディナーともに完全予約制。 Instagramで店休、バル営業日、空席状況などお知らせしています。

フレンチときいて臆する方にこそ...

NHK仙台放送局のすぐ隣のビルの2Fにあるフレンチのお店です！！

ディナーで訪問しました！！ 席は15席ほどでしょうか。落ち着いた雰囲気のお店です(*´-`)

アミューズ オードヴル メインディッシュ(魚or肉) デザート カフェ . . ウェルカムドリンク (￥4,000コース)

苺と生ハム チーズの前菜は、オリーブオイルとピンクペッパーとの相性が抜群でした！！

ホタテのタルタルソースと色鮮やかな野菜、ニンジンのピクルス。こちらもとても美味く頂きました！！ バケットに添えて頂くとまた違うお味になります♪

メインディッシュはお魚を選びました！！ 真鯛とたっぷりの野菜で見た目から素敵♪目の保養です(笑) 真鯛の焼き加減も◎野菜の味がまた甘くて美味でございました！！

食後のカフェはコーヒー・紅茶・ハーブティーから選べます♪ 私はコーヒーを選択しましたが、エスプレッソに近い濃いコーヒーでした...