Manji — Restaurant in Sendai

本当に好みの分かれる店だと思った。店主にしろ味にしろ。多分接客がそこまで悪くなかったという人は、「たまたま」入店のタイミングが良かっただけか、客によって態度を変えるプライドのかけらもない店主に常連認定されているかです。他のレビューで散見している横暴な接客態度がデフォであると思って頂きたい。私の体験から話すと、まず入店時に複数人で行ったためごたついてたら、ドア閉めて、とタメ口。まぁ私たちが悪かった？のでこれは100歩譲って納得。そして食券を購入して店員に渡し、ニンニク入れますかのコールがあったから、ニンニク脂と答えると、初見なら脂は頼まないで、元の味のままでいってくれと謎のレクチャー。店内はクラシックが流れてる優雅な空間なのに、店員の愛想がないため本当に謎の空間であった。そんな愛想がないなら調理風景が見える作りにしなければいいのにとか考えてると着丼。レンゲはなし。見た目は二郎。さて味は如何なものかと啜ってみると...。うっす...。湯切りが雑なせいか全く麺にスープの旨味が入ってない。しかも太麺すぎてうどん食べてるかと思った。これ、脂入れてもよかったじゃんと内心思いつつ、スープを飲んでみると、うん、まぁスープはしっかりしてるなという印象。これだけがプラスの部分。正直、昔は仙台でも二郎系が食べられるという付加価値で成り上がった店なんだなと強く実感。今はインスパイアも充実してるし、仙台二郎もあるしこの店の価値はあまりに薄いものになってるのではないかというのが率直な感想。というか店員の癖の強さが本当に、二郎の悪いところを二倍濃縮したみたいな感じなのでなんとかしてほしい。も...

カウンターのみで10席もなく、営業時間が短い仙台G系の老舗。駐車場なし。平日の昼前に入ったら空いてた。ご主人は、常連ではない客にも基本タメ口で時々敬語な感じであり、威圧感もあるので、あまり印象が良くない。ご無沙汰してたからシステムが変わったのか記憶が曖昧だが、少し昔の券売機の画像を調べると、ラーメン自体が高くなり、野菜はおろかニンニクやアブラのマシまで有料トッピングになっているようだ。以前は野菜マシ￥100でニンニクは無料だったようだが、現在価格は忘れたが「高っ！肉マシかよ？」と思って手を出さなかったのは覚えている。標準でも野菜が多かった気がするが、何もマシにしない野菜の量は寂しい感じだった。材料の高騰によることは理解できるが、値上げするか、価格据え置きで量を減らすか、どちらかにした方が良いと思った。なお、値上げを広められたくないからなのか知らないが？以前は画像投稿があるのに撮影禁止になってました。うどんのように太くてインパクトのある麺だった記憶があるが、少しだけ細くなった？噛み続けると甘みが出てくる麺。スープもかなり甘みがあるが、そればかり目立たないように塩気も強い。チャーシューはあんなに薄くて小さかったかな？まあ、トータルとしての味は美味かったですが、他にも営業時間長くて車でも行ける美味いG系がある中で、もう行くことはないと思います。あの辺りには他のラーメン屋さんもポツポツできてきて、何気にラーメン激戦区のようになってきましたけど、長く続...

仙台市営地下鉄南北線五橋駅から10分弱。 信号待ちに合わず店の場所が分かっていれば5分程度で着きます。

メニューは二郎系ラーメンがメインでしょう。 昼休みのリーマンのおっさんは昼にガッツリ食べる訳にも行かず、ランチタイム専用の中華そば(鶏･塩)を食べました。

麺は極細。麺は二郎系の流用ではない。 きちんと出汁も取れており合格点。極細麺はマッチしている。 ただし、中華そばとはいえさっぱり系では無いので、昭和風の中華そばをイメージしない方が良い。 二郎系ラーメンと合わせても勧められるのは若者であることは間違いないです。

また、接客に関してですが、店内の雰囲気的に店主に話しかけづらいのですが、そこは一歩踏み込んで初来店でルールが分からない旨伝えれば丁寧に教えてくれます。他の人が言うほど接客が悪い訳では無いです。 私の評価では接客はマイナスではありません。

とはいえ、固定の若者の常連が多く、写真撮影禁止や色々と細かいルール等もあるため、話しかけづらい店内の雰囲気を作ってしまっていることは否めないと思います。 券売機の横や入口の目立つところに初来店さん向けのルールを纏めておいて貼っておくと良いと思いました。 食券購入から食券を渡すところま...