Zenta — Restaurant in Setouchi

刺身丼…甘エビ、ホタテ、イカ下足部、マダイ、どれも鮮度が良いとは言えない、2、3日前に水揚げされたものかと。身を寝かしたようでもないし。。 ホタテ、甘エビはスーパーレベル以下かな。イカは茹でてありそれなり。 米は丼ものでありながら酢飯、それは店それぞれか。。。酢飯は個人的には好きなのでラッキーでしたが、柔らかくネッチャリ。

煮魚定食…マダイの煮付けも鮮度いまいち。身がはじけるようなことはない。 煮汁で火が通るまで煮て、食べる時には、身を煮汁につけて食べる感じの煮つけ。身に切り込みが入ってなく、味の染み少ない。濃いく炊いたのが好きな方は物足りない。 その他の小皿は普通、味薄め。

共通の、すまし汁は既製のもの？なんの出汁かわからない。。 漬け物はまずい、自家製？ 白米、今日炊いたご飯？色が悪い。

刺身丼1500円、煮魚定食1800円？だったかな、高い割に内容は貧相な感じ。期待していったの...

満足度は、お代とサービスのバランスによると考えます。サービスにはお料理の味はもちろん、商品の見栄えや店内の内装、接客、店内から見える外の景色なども含まれるのだろう。牡蠣フライ膳￥1500を頂いたのですが、ぬるい・・・。フライは熱くないとね。さらに付け合せの生野菜はパサパサでありんす。帰り際カウンターの前を通ると皿に野菜を載せてずらりとスタンバイしていました。厨房ではなく客側のカウンター上にね。幾らならバランスするのかと言うと、難しいなあ。別にカサゴの唐揚げも頂きましたが￥1800は何かの間違いでしょって言うくらい身がない、衣が硬いというしろもの。これはプライスレスの判断です。ということで満足度は非常に低いのでありました。おしぼりもぬるくて臭かった事も今、思い出しました。振り返ればその時点でリスクをはらんでいた訳で、己の未熟さを痛感します。しかし厨房内を見てみたいです。クローズドキッチンなので。良いところは白いご...

ランチで行ったが、二度といかないと思う。 生を頼んだが、ジョッキも冷えてない。 造り盛り合わせも、いろいろ乗っているが、どれもべたっとしていて、残り物を集めて作り盛り合わせにしたのかという感じ。おいしいと思えるのがなく残念。天ぷらも並み、刺身丼も魚がべたべたで、漁港近くで新鮮なこりこりの魚がたべれるとおもっていったのに残念です。しかもそんなに安くないのに。 高評価されている方は何を食べ...