桜梅桃李 — Restaurant in Shizuoka

【Checkポイント】 ■自家製の醤と発酵調味料を扱う身体に優しい自然派中華 ■待ち時間:0分、平日21時の訪問、1人客も多い

自家製の醤と発酵調味料を扱う身体に優しい自然派中華 桜梅桃李 。

静岡駅から徒歩6分程の昭和町にある店舗。

外観はビルのB1Fにあり1Fの建物の前に看板が出ている。 階段を下り店の中へ。

内観は落ち着いたシックな空間でカウンターとテーブルの30席の空間。

今回は2軒目利用だった為あまりたくさんは食べられなかったが発酵調味料を扱う料理が特徴のお店なので色々と次は食べてみたい。 頂いたのは以下のメニュー。

■レタスの蒸籠蒸し 自家製玉ねぎ醤油 熱が入りしんなり柔らかくなったレタスに甘み旨みコクのある自家製玉ねぎ醤油が美味しかった。ヘルシーなメニュー。

■桜梅桃李の海老炒飯 海老油でも使っているのか海老の香りがご飯にも感じるパラパラ炒飯。ぷりぷりの海老のフライも乗せられておりサラッと頂ける。

注文メニュー ■レタスの蒸籠蒸し 自家製玉ねぎ醤油 ■桜梅桃李の海老炒飯

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※2024年6月20日訪問 送別会でコースを利用させていただきました。提供された料理の中から個人的に気に入ったのは、天使の海老、海南醤炒めのマコモダケ、四川正宗麻婆豆腐、海南島黄色い麻婆豆腐の4品。

中でも赤い麻婆豆腐は見た目もさることながら、歯茎まで滲みる辛さが印象的。更に辛いと言われた黄色い麻婆豆腐はそこまでもなかったものの、レモンピューレなのか、爽やかな酸味が新しい味わいでしたね。

積もる話で盛り上がり、美味しかった料理の数々を撮影出来なかったのが心残り。次回はゆっくり撮影と未食の品々を堪能出来たらと思います。

パクチーサラダ 天使の海老の自家製甘酒と老酒漬け 四川名物よだれ鶏 自家製蒸し餃子 海老とマコモダケの海南醤炒め 上海式黒酢の酢豚 四川正宗麻婆豆腐 海南島黄色い麻婆豆腐 海老炒飯 胡麻団子

ただ料理は良かったのですが、ドリンクオーダーがちゃんと通っておらず、肝心の乾杯からスムーズにスタート出来なかった事。更には追加オーダー時の提供の遅さがあり、この2点でサービス★を低く付けさせていただきました。たまたまなのか、スタッフィングなのか、何れにしてもフロアマネージメントに改善...

個性的な中華という感じです。あまりよそで食べられない味という点ではいいと思います。辛いものは舌が痺れる辛さなので、辛い味が苦手な人は、最初に聞いておいた方がいいと思います。美味しいとは思うのですが、辛いものは全部同じ系統の味になっているような…。辛くないタイプの料理の方が、味がわかって美味しかった気がします。しかし、予約の人数を取り過ぎていると思います。そして時間を詰め過ぎです。コースなのに全部の料理が揃わないうちに制限時間になり、もう次の予約のグループが入り口で待っている状態。一応全部出してもらいましたが、最後の杏仁豆腐は食べる時間がほぼありませんでした。飲み放題にはしなかったけど、店内全席埋まる状態だったら、飲み放題は損するかもしれません。手が回らなくなってくると、スタッフの表情が殺伐としてきたのもちょっと...