豚山 静岡新川店 — Restaurant in Shizuoka

明らかに店員の質が落ちた トッピング忘れたり コール聞き間違いされたり 野菜の量が減らされたり トッピングについては後から小皿で寄越すがメニュー写真とは違うよ（本来上に掛ける） 野菜は全マシマシ６００グラム全マシ４５０グラムと決まってるのに守らない（明らかに少なく盛る） グラム数が決まってるんだから守るべきだろう 何も改善しない企業に明るい未来は来ません。

野菜盛り付けにブレが無くて味を改良したり注文間違いが起こらない様なシステムを構築したラーメン山なぜかをもっと見習って下さい！！！！

２０２５年 5/29肉の日 久々お邪魔しましたが、何だか様子がおかしい。 ミニ豚全マシマシなのに野菜がかなり少ない。 ？？？ 何故ミニ豚だと野菜が少ないの？？？？ 松本店長がミニは野菜少な目にしろと指示出ししたの？？ 野菜マシマシは６００ｇだと言う店内表示は嘘なの？？？一応写真もアップしました（６枚目と７枚目と８枚目です）。 客を馬鹿にしないで下さい。

改善を求めます。

2/14金曜日夕方 平日夕方は空いていてすぐ着席出来て嬉しかったです（いつも土日来店でなかなか着席出来ないので）。 仕事仲間と一緒に３人でお邪魔しました。 小豚ダブル全マシマシでお願いしました。 かなり盛りが良かったし豚ホロホロ柔らかく大満足でした。ありがとう御座いました♪ 僕と麺通の人は完食しましたが、仲間の１人が歯が痛く残してしまった（野菜が堅かったそうです）為すみませんでした。 次回は全マシか標準にするそうです。 またお邪魔します🙏

12/22日曜日/12:50頃並びました。 ３５分後着丼でした。 小豚ダブル全マシマシアレ ニンニクが１杯に減っていたのと野菜の量が以前のマシマシより増えていた。 この２点は改善されたと感じ安心しました。

今回は肉が全て柔らかく醤油が濃くなく本来の豚山の味を楽しめました。 きっと店員により味付けや肉の煮込み方が違うのかな？と感じ、毎日この味付けや肉の柔らかさだったら良いのになと思いました。

最近良く寄らせて頂いてます。 ラーメン二郎にかなり近い味で美味しいです。 ただ、日によってマシマシの量が少なかったり醤油味が強くしょっぱかったり豚が硬く食べ難い時があります（いつも豚ダブル注文していますが四枚前後豚が硬いこともある）。

今後は安定感あるラーメ...

山梨から車を走らせて1時間強。 静岡市でなにやら「ガッツリ系」の香りがすると聞きつけたので、さっそく現地へ向かいました。 豚山 静岡新川店です。

いわゆる“二郎系”って、どうも怖そうだとか初心者にはハードル高いイメージ、ありませんか？ 僕もその一人だったんだけど、扉を開けてみたら……あれ？ めっちゃ明るくて、スタッフさんも元気いっぱい。 案内も親切だし、妙なプレッシャーもなし。

これ、ガッツリラーメンデビューにピッタリじゃない!? 静岡市内だと前は駅前の「ラーメン山 なぜか」ぐらいだったけど、こちらはそれより郊外で通し営業。 車派にもありがたい。

ガツン系だけど「怖くない・入りやすい・ちゃんと説明してくれる」三拍子。 女性でも初めてでも、気楽に体験できる二郎インスパイア系。 いやコレ、地元山梨の「豚彦 」とも違う……食べ比べてみるしかない！

運ばれてきた瞬間、どどーんとすり鉢！ 麺増し500gでも見た目はちょっと控えめか？と思いきや、写真以上のボリュームが実物で襲ってきます。 粉チーズが雪みたいに降り積もったモヤシの山、分厚い豚、そして湯気と香りがダブルパンチ。

香りは豚とチーズの香ばしさが主張。 うっすら乳化したスープの湯気もたまらん！ これは食欲しか刺激しない。

【スープ】 豚肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を長時間ぐつぐつ炊き込んだ「これぞ二郎系！」な濃厚豚骨醤油スープ。 乳化してトロッとした口当たり、醤油ダレのキレも効いていて、まろやかながらパンチも忘れていません。

コクと深みのある味わいで、最後までグイグイ飲んじゃいそう。 ラーメン好きなら絶対刺さるやつ！

【麺】 強力粉（オーション）を使った極太縮れ麺。 二郎本家よりやや細め？ …でもゴワっと感＆モチモチ感のバランスが絶妙！ 提供が早いせいか、最後まで麺がアツアツなのも好印象。

箸をズボッと差し込むと、底からどんどん麺が湧いてくる。 この麺、もやし＆粉チーズとの絡みが絶品で、思わず「二郎系の正解ここにあり!?」って叫びたくなった。

このラーメンの詳細レビューを読むなら 「いとログ　豚山...

2024年12月16日、閉店間際にようやく入店しました。ミニ豚のにんにくヤサイアブラマシマシアレとライスの食券を購入。

以下感想 ・私が注文していないラーメンの名前を言いながら私に対して「○○のお客様ですよね！？にんにくは？！」と聞いてくる。「いいえ、違います。」と拒んだら隣の人に、またその次の人に、と繰り返す。並んでいる間だけで全く同じやりとりを他の客ともしていました。

・渡してあったライスの食券を見てカウンター内の店員さんが「あっ！」と言うやいなや別の店員さんに「ライス止めて！」と。足りなくなったような様子でしたが、お櫃に残った1杯強くらいのライスを無理やり2杯に分け、1つを目の前の客に提供。もう1杯はどうするのか…と思っていたら、しばらく並んでラーメンが提供された僕のところへ。多少乾いているのは閉店時間間際だから仕方ないとしても、取り分けたときから温めもせずにお椀の半分よりちょっと多いくらいの量のごはんを当たり前のように提供されました。さすがに驚きましたね。明らかに少ないご飯を見て何とも思わないのかと。

私の隣の客もライスのチケットを買っていたようだけど、そちらは返金対応とのこと。ただそのやり取りも酷く…。 店A「ライス切れちゃったもんで返品対応で！すみません！」 客「じゃあ麺を大盛りにしてください」 店A「ねぇ！！店B！！大盛りいくらだっけ！！+100！！？！じゃあライスはいくら！！？！？」 のような、おおよそ客の前で喋るレベルに達していない大きな声と喋り方でした。雰囲気がすでに最悪。

・スープがぬるい。手際が悪く上記のようなやりとりもあるせいかあまりに酷すぎる。味どうこうではなく食べる気がなくなる。

・注文したアレのトッピングが入れられていない。そのままです。正直その場で文句を言う気にすらなれず、1秒でも早く店から出たかった。

・豚肉、野菜、麺は及第点。スープの味だけならきもーーち薄いけどそこは調整すれば問題ない。ただぬるすぎる。

上に挙げたことだけでなく、店員さん同士でずっと喋っていたり口語が多かったり注文間違い？が多かったり、正直現状のままではリピートはありえないです。ようやくまともな店が出来たかと期待し...