九州ほんな骨 静岡店 — Restaurant in Shizuoka

It was a delicious ramen 🍜❤️ I really love the taste of the soup from the bone extract, this is not a usual ramen for me. The store is quite smelly but it was worth it. You will taste an authentic ramen 💯🙌 Plus, the Xiao Long Bao!

Overall...

• ───── ✾ ───── • 🏠 九州ほんな骨 静岡店 🍜 純骨黒らーめん 890円 ️🍥 青ねぎトッピング 150円、替玉 150円（麺の硬さ：かた） • ───── ✾ ───── •   ✍️「九州ほんな骨 静岡店」は、本場博多の味を静岡で楽しめると評判の豚骨ラーメン専門店です。店名の「ほんな骨」は、九州弁で「本当のこと」を意味し、その名の通り、真の豚骨ラーメンを提供しています。  

今回いただいた「純骨黒らーめん」は、濃厚な豚骨スープに香ばしいマー油（焦がしニンニク油）が絶妙にマッチし、深いコクと香りが広がります。スープはじっくりと時間をかけて煮込まれており、まろやかでありながらも力強い味わいが特徴です。

麺は博多から毎日直送される極細ストレート麺で、今回は「かた」で注文。歯切れの良い食感がスープとよく絡み、最後まで飽きずに楽しめました。替玉も注文し、麺の硬さを変えてみるのもおすすめです。 

トッピングの青ねぎは新鮮でシャキシャキとした食感がアクセントとなり、濃厚なスープに爽やかさを加えてくれます。他にも、半熟煮玉子やチャーシューなど、豊富なトッピングが用意されており、自分好みの一杯をカスタマイズできます。 

店内は木目調の温かみのある雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間です。

🏠 店名：九州ほんな骨 静岡店 📍 住所：静岡県静岡市葵区川辺町2-4-10 ⏰ 営業時間：11:00〜00:00 💤 定休日：不定休 🅿️ 駐車場：あり（15台） 💸 支払い方法：現金、PayPay 🪑...

ラーメン好きで色んな地域のラーメン食べてます。吉村家など有名店の本店も遠征で行ったりもしています。 当店は本格的な豚骨ラーメンが食べられる。と言う事でお邪魔しました。

店内に入ってビックリしたのは豚骨の匂いです。自分は鼻と味覚が煩いのでここで少し悩むレベルでした。養豚場程では有りませんが、半分くらいの匂いのアタックは正直あります。匂いで入れない人は絶対居ると思います。入店で「これは無理だな」と思ったら引き返すのも有りです。が、本場でもこれは同じとの事で(豚骨ラーメンの調べた情報では)このお店だけの問題ではないし、本場とはこのような匂いもお店の大切な内容として捉えるべきと思いました。万人受けが何時でも正解では有りませんし、そんな事ばかりだと、個性というものはこの国から消えてしまうでしょう。それは良い事ではないなと個人的に思ってます。

さて、気持ちを切り替え、ラーメンを食べたく看板メニューの豚骨で硬さは「硬い」にしました。スープは店内の匂いほど有りませんが少し有るくらいです。それ以上にコクと濃厚でクリーミーな味わいでした。豚骨だけなのか、他の出汁の味はマスクされて解りませんでした。普通にとっても美味しいです。味は少しだけ濃いめです。豚骨ラーメンでは今まで食べた中では1番と思います。言うだけの事はありますしお店のこだわりには好感が持てました。ちょっと店は狭めではありますが。。

食べたあとも服や口の中で何か匂いわ残る風味も全然なく退店後も印象が良かったです。 他県の異文化をどこまで理解するか？の考え方が大切に思いました。豚骨ラーメン...