Kappadokiya — Restaurant in Shizuoka

令和３年～４年 大きく分けると、新鮮なお刺身の海鮮丼ものと種類豊かな天ぷらの天丼ものに大別される。 基本的な海鮮丼のお刺身は５種類で二枚ずつ、上海鮮丼は更にお刺身３種類が追加されます、日頃のランチには本日の海鮮丼で充分です。 天丼は小さな天ぷらまでを数えたら、13個もご飯にのっていたことがありました。天丼は作るのに少し時間がかかったと思います。 秋からのメニューで、鯵刺身丼と鯵フライのセットが、若い人に出ている様です。 このお店は、魚が大変新鮮で美味しいです。ご主人が、毎日魚市場で新鮮で旨い魚を仕入れているのです。 通りすがりに店舗前のメニューを覗き見ると、毎日数種類、仕入れた魚が違うんです❗ 本日の海鮮丼ファンです(笑)！

令６年９月上旬 私は､ 葵区での仕事を 数年前に辞めているので 久しぶりの訪問になります、ランチタイムは相変わらず混雑していて静かなざわつきが嬉しいです。 ２年前に訪問した時､創業者のマスターがお辞めになっており 代替わりしていましたが、仕入れている鮮魚は きびしく新鮮で美味しかったです。

この日は 海鮮丼か？天丼か？迷ったのでしたが､海鮮丼に天ぷらの盛り合わせを付けました。

大概一人で来るのでカウンターで食べているのですが、たまたま隣席の若者が私と同じ天ぷらを食べていて...

日曜ランチに初訪問しました。 時刻はオ－プンから20分後の11時20分くらいでしたが、ほぼ満席状態でした。12時前には8人程お待ちのお客様がいらっしゃいましたのでやはり人気店のようです。 海鮮丼と天婦羅のセット税込2,350円とエビス中瓶税込700円を頂きました。 ビ－ルには無料でマグロの煮物が付いてちょっと得した気分です。 マグロ煮をアテにチビチビと呑んでいた訳ですが、私より10分程後から来店された海鮮丼単品注文のお客さんの方が随分と早く提供を受けていました。 天婦羅があったからでしょうか、その単品注文のお客さんが食べ終わった頃に私の商品の到着です。 しかし店舗入口にも貼り紙が「人手不足の為、順番に御作りしています　お時間を頂くことがあります」ほぼ満席ですし、厨房は本当に多忙でしょうからこのくらいの前後は許容範囲ですが、中には急ぎのお客様もいらっしゃるでしょうから注文時に揚げ物は多少時間が掛かる旨のアナウンスがあるとベターかなと個人的には思いました。 そして実食、海鮮丼のネタはマグロ2・鯛2・釜揚げしらす・赤貝1・細かく刻んだ太刀魚(鯵タタキ？)・たまご1、ご飯は細かく刻んだ昆布と薄めの酢があっさりと頂ける感じです。 天婦羅は海老や鯛かな？(白身魚)、お野菜(茄・南瓜・しめじ)とどれも美味しく揚がっていました。天つゆとお塩の2種類で食べれるのも嬉しいですね。 味・ボリューム共にバランスがとれたお食事で...

2021/03訪問

静岡訪問の際、ずっと訪れてみたかった某トルコの観光地の様な店名のこちら。

静岡に来たので鮪を嗜もうと思ったものの、それよりも心惹かれた「地魚丼」

本日は大井川のヒラメ、用宗のサワラ、焼津のメバルとのこと。もちろんそれをチョイス。

ビールグラスが切子硝子でとても良い。店内もジャジーな音楽が流れ、ハイセンスな様子が伺える。

来た。

まず何より、店名よろしく器がとても綺麗。それ自体の質の良し悪しはわからないものの、印象はとても良かった。

サワラ、メバルは炙られており、ヒラメにはエンガワまで。

大井川エリアでヒラメが採れることは知らなかった。プリプリしているものの、程よい弾力でサックリ歯で切れる。うま。

用宗は最近盛り上がってきているエリアと聞いているが、シラス位しか聞いたことがなかった。サワラも大いにアリ、だ。

メバルって海鮮丼では見かけないよなぁ。強めに火がかけられているが、中はレアで皮の香ばしさと絶妙な歯応えのグラデーションが味わえた。

酢飯のシャリも細かく刻まれた昆布が少量混ぜ込まれており、食感もそうだが味が単調にならない様にアクセントとしていい仕事しておる。

ここまで旨い海鮮丼が市街地で提供されているのか...

静岡、恐るべし。

非常に美味しかったです...