ラーメン チョモランマ — Restaurant in Takamatsu

通し営業がありがたいですね◎ こちら、券売機システムになります☆

オープン当初から 行列の絶えない人気ぶり♬

平日の14時10分はお1人待ち☆

二郎系ラーメンって 私、馴染みが薄いですが 熱狂的ファンの方の名称は ジロリアンと呼ばれるのですね(〃￣ω￣)σ

その基本のラーメンは 厚みあるチャーシュー2枚でして

[ぶた]と名のつくものは チャーシュー5枚のベースです☆

･ぶた 1250円 (麺250g) ･うずら5個 100円

初めて来店いたしますので いきなりのMAXサイズである [大ぶた]は遠慮しておきます～～(...

１周間前にお邪魔しました。 率直な感想を申し上げます！ 県内住みですがプライベートで関西方面に行く機会が多々ございまして、その際に関西の雄・ラーメン荘グループのお店に通わさせて頂いていますので… その系列と比較させて頂いて申しわけないのですがベースとなる豚骨スープ…ちゃんとお店で豚ガラから取っていますか？ ベースとなるスープに奥行きが感じ取れませんでした。ひっとして業務用スープの豚骨ベースとか使ってませんか？ 加えてタレの味ですが残念ながら、ただただ塩っぱいという残念な味わいに終始しました(泣) 本来ならベースとなる豚ガラ＋豚脂に甘辛いタレ(カラメ)が加わり、複雑かつ濃厚で重厚感のある甘みが加わり二郎系独特の完成された秀逸な味わいがあるわけでもなく…そしてマシマシでオーダーいたしましたが出て来た１杯の戦闘能力としては野菜は並程度、ニンニクも大さじ１杯にも満たない申しわけ程度、アブラは野菜の上にチョコンと乗った感じで味わいも「醤油風味で取り敢えず味と見た目を整えましたよ」的な味に深みもなく、表面をなぞった程度で非常に残念でごさまいました。 腹パンパンでの達成感も皆無でございまして、コールにてマシマシにはしましたが結局は満たされなかった分を夜食をしてまで補填させていただきました。 個人的な見解ですが、県内の二郎系のお店に通われる方々は(過去の私もそうでしたが)本家二郎系をご存じでない方も多々いらっしゃると思います。 ヤケに高評価が多いお店ですが、本家(？)の二郎系インスパイアには足元にも及ば...

ダントツとドカ壱しかなかった高松が二郎系で盛り上がりつつある今日この頃。 飛べ豚さんにはまだ行けてませんが、先にチョモランマさんへ。

土曜日の12時半頃でもタイミング次第では待たずに入れるようです。

食券機で券を買い、水はセルフで取り、着席後、食券を店員さんに渡すタイミングでトッピングを聞かれます。初心者の方でも戸惑わないように各席にトッピングのコール表があります。 卓上には胡椒と酢と唐辛子とカラメとティッシュ有り。（お店によってはカラメや酢が無かったり、ティッシュすらないところもあるので嬉しいです） 店員さんも（男性のみでした）とても愛想がよかったです。

着席後も10分経たずに提供されたかと思います。

肝心の味ですが、スープは良くも悪くも特筆すべきところがない味でした。美味しくないというわけではなく、本家の二郎と言えばどこの店舗も少なからず特徴があり、それが好きな店舗に繋がるのですが、そういった特徴がない工業的な味でした。（深みがない？？） ただ、二郎系が初めての方や、女性の方でも食べやすい味だと思います。 また、麺は若干固めだったのですが、噛んで押し返してくるようなコシではなく、ただただ固いという感じです。（香川県民はうどんのおかげ？でここらへん厳しいかと思います）

近場に豚を喰らえさんやダントツさんがあり、二郎系戦国時代の幕開けを感じつつありますが、棲み分けながら各々の強みを磨いて...