REGOLITH レゴリス — Restaurant in Takasaki

がっかりクリスマスディナー２０２４🎄

🥂 ランチの感動があっただけに、本当に残念…

こちらのお店、以前ランチで何度か訪れ、パスタのレベルが高くて好印象でした。 他店での実績ですが「キング・オブ・パスタ」で入賞歴もあるとのことで、実力は本物。 だからこそ、今回のクリスマスディナーには期待しかなかったんですが…

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🍽️ 一品一品は悪くない。でも…

前菜やスープ、前半の構成はまずまず。 素材の良さは感じられ、全体にちゃんと丁寧さはありました。

ですが、売りとも言えるパスタがまさかの「ボソボソ」食感。 乾燥系？手打ち系？とも思いましたが、食感が悪すぎて料理として成立してない印象。 「こういうスタイルなのか？」と一瞬考えたものの、 今までのランチの印象と比較しても明らかにクオリティが落ちていたのが正直な感想です。

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🍗 家庭用フライヤー感のあるチキンも辛い

鶏料理も、油の質や温度管理が甘いのか、 衣がベチャッとしていて重たく、家庭っぽさを感じてしまいました。 コースの一皿として出すにはちょっと雑…という印象が否めません。

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💰 値段と内容が見合っていない…

これはかなり重要。 強気な都内レベルの価格設定にもかかわらず、この仕上がりでは納得感がないです。 「特別な夜にここを選んでよかった！」と思いたかったのに、 逆に「次はもう来ないかな…」と感じてしまったのが本当に悔しい。

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✋ 本当は“できる人”だと知っているだけに、厳しめに言わせてほしい。

ランチであれだけの美味しさを出せていたことを考えると、 本来は力のある料理人さんだと思います。 だからこそ、気が緩んでいたのか？もしくは余裕がないのか？ いずれにせよ、この日のコースは正直プロとして出すべき水準に達していなかったと感じます。

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😔 まとめ：期待値が高かったからこその失望

✔️ ランチは実績・実力ともに文句なし ✔️ クリスマスディナーは全体的にチグハグ ✔️ 特にパスタとチキンは完全に不合格 ✔️ 高価格帯でこの内容はリピート不可 ✔️...

Amazing pasta lunch, includes drink and dessert. Interesting wines. A little slow for a business lunch but worth the wait if you're...

平日11:40、先客2組、食事を終えた頃にはテーブル席は全て埋まりカウンター席にもお客さんが座られていました。少し蒸し暑い日でしたが店内は心地良くどの席を利用しても落ち着いて食事を楽しめる空間だと思います。スパゲッティも美味しいし自家製ジンジャーエールも美味しかったしサラダ（前菜付きに変更）も丁寧に盛り付けられていて良かったです。パスタはプラス料金で大盛りにしてもらえるので美味しいものを沢山食べたい方には嬉しいですね。厨房は男性がメインで調理をされている感じでした、接客は女性の方でした。接客はシンプルでスマート、それでいて温かみを感じました。厨房の男性も優しそうな雰囲気で好感が持てました。お値段はランチとしては平均的な価格帯だと思いますが清潔感のある店内でゆっくり美味しいものをいただけたことを考える...