Sabrina Pasta & Clam Chowder - Takasaki OPA — Restaurant in Takasaki

2022年3月に訪問。

【生搾りモンブラン専門店】 アイエムエムフードサービス株式会社が運営する生搾りモンブランの専門店。いつの間にやらパスタ屋とモンブラン屋の項目がマップ上で統合されてしまった様なので取り敢えずそのまま掲載。 【場所】 店舗は高崎オーパ7階。

高崎オーパ店は独立した店舗が存在せず、専属の店員も居ない。同じアイエムエムフードサービス株式会社店員が対応。売り場としては夏祭りの出店以下。 【駐車場】 周辺に提携駐車場が多数あり。提携駐車場であれば高崎オーパでの購入金額により駐車券を発行してもらえる。 【モンブラン(HPの説明)】 カップ、皿盛り、持ち帰り用パックとシチュエーションに合わせ3パターン有り。お客様ファーストを標榜。

注文後その場で栗を絞り、作り立てのモンブランが食べられるのがウリの店。

モンブラン以外の素材は毎日自家製で仕込む驚くほど軽いサクサクのメレンゲがモンブランの土台として中に有り。 【生搾りモンブラン】 【苺とマスカルポーネのモンブラン】 を購入。 【両モンブラン感想】 モンブランは美味しい。モンブランの量は山盛り大量に見えるが中身は巨大なメレンゲで超絶底上げ。

メレンゲもウリの一つの様だが驚くほどガチガチでフォークが刺さらない。そして驚くほど美味しくない。 【生搾りモンブラン】 栗は美味しい。それだけ。 【苺とマスカルポーネ】 この店唯一の良い点、栗が美味しいすら苺とマスカルポーネで台無し。もはや何がしたいのか分からない。 【オペレーションについて】 作業に慣れていないのか、人の話を聞いていないのか、皿盛りを注文したのにカップとパックで渡される。

皿盛りで座ってユックリ楽しもうとしたのに台無し。しかもカップとカップならまだ分からなくもないがなぜカップと作り置きのパック？苺モンブランを絞るのが面倒臭かったとしか思えない。生搾りを楽しみしていたのに生搾りですら無い。

支払い金額も間違われており、追い掛けて来て誤差分を渡される。その際の一言が『レシートはそのままなんですけど』のみ。色々とそれで良いのかと疑問に思う。客を適当にあしらう感が半端ない。

新商品のモンブランカフェオレが売り切れ。売る気が無いのか用意するのが面倒臭いのか。

杜撰な作業も店舗形態も含めここまで適当な店は見た事が無い。ここまで潔い○○商品もなかなか無い。二度と行かないというか一度でも行...

オープン当初から何度か通ってます。 数年前はここまでひどくなかったけど再訪したらボッタクリもいい店になってしまった。 ベトナムのフォーが1200〜1500円ほど。（他店平均600円〜1000円） パスタも1500円均一。 カプレーゼも1500円。 トマトとチーズだけなのに？原価いくらよ。 モンブランも1500円もする。 東京にある高級フレンチで2000円するモンブランを食べたことあるが、あんな格別ではない。 生搾りモンブランだって東京で600円で食べれる。

ただ、高いと言っても味が良ければいい。 が、味は正直普通。もっと安くてもっと美味い店はいくらでもある。 さらに量も、自分はこれを3杯は余裕で食べれる自信がある。 伺った時生パスタはないと言われ普通の乾麺だったし、100%の質はでてなかったのかもしれないがそれにしても高い。

サービスもひどいもんだ。 髪色の鮮やかなお姉ちゃんは頑張ってたが、もう1人は棒立ち。新人だとしてもOJTすらしてないのがみえみえでひどい。 求人もバイト900円、正社員17万円とか、高崎駅前でおそらく最低の賃金だから誰もこないのだろう。

立地が良いだけになってしまった。 メニューもペラペラでパソコンがいじれれば誰でも作れる簡易なもの。 少なくともオープン当初はこんな店じゃなかった。 クラムチャウダーを推していて、確かに量は少なかったが少しハイレベルで高島屋で買い物したマダムや女性にはかなりウケるだろう良い店だった。

たった数年でこうなるのは十中八九会社の従業員の使い方がひどいのだと推測する。 賃金も低いし労働時間もひどいのではないか？ まぁこちらが察する必要のないところだし余計な詮索はしないが、とにかく現状、来る価...

I used to love this place, but they got rid of their margherita pasta. Everything else is still very good, but a little upset about not having my...