鮨 恵三 — Restaurant in Tatebayashi

東武館林駅から車で5分。 群馬県内でも指折りの江戸前のお店。 館林に行くなら絶対に行くべき！と勧められ予約をしての訪問。 店頭の間接照明からお店の落ち着いた雰囲気が感じられます。 店内はL字カウンター8席に、別室にテーブル席が数席。

・おまかせコース　¥18,000 前菜　刺身　一品料理　握り　椀物　デザート 素材の良さは文句なし。きめ細かい包丁捌きから提供される料理はどれも丁寧な味。素材を最大限活かした創作料理。握りはシャリがや固めで、鮮魚とのバランスは完璧。特に印象的なのは、のどぐろ・ホッキ貝。口に広がる風味、鼻から抜ける風味。 自家製小豆アイスのコース終了後、シャコだけ追加。これまた文句なし。

お店の雰囲気、サービス、大将の包丁捌き、価格以上の贅沢な時間を提供頂きまし...

先日紹介でお邪魔させて頂きました 店外店内とても品があり 店内はBGM等余計なものは一切なく 静寂な空気の中 親方さんの仕事の音 お客さんの楽しそうな声が響きます 何より親方さんの謙虚な姿勢に感動しました そんな親方さんの作るお造り､握る鮨は別格でした これを鮨と位置付けるなら 私は鮨を始めて頂いたことになります 鮨をいただいた瞬間大切な人や大好きな人達が頭に浮かびました 食事をしているだけなのに色々な感覚を刺激させられる とても幸せな気持ちになります

親方さんは本当にお鮨が大好きなんですね

翌日も後日の予約の電話を入れさせてもらい 本日1名なら入れるという事で急遽ひとりでお邪魔してしまいました 前日同様完璧な仕事ぶりもう大ファンです 大切な人とゆっくり過ごしたいお店で...

私も地方都市在住＆出身なので、ハッキリと表現させて頂きますが、このサイズの地方都市に、このレベルの鮨店があることに驚愕致しました。

ですが、勝手な心配が・・・

この味とこの店づくりと、地方都市としては値の張るの単価（首都圏でこの味なら納得どころか、リーズナブル！！）を、率直にに評価できる顧客がどの程度存在するのか？ その事も含めて、採算が合うのか？

生意気な言い方とは思いますが、「鮨好きがこの地に来る機会があれば訪れるべき名店」だと思います。

私はここから北に向かった地方都市ですが、東京で鮨を食べさせて頂く機会のうちの何回かは、この館林の地に変更させて...