前回は、私が海老づくしあんかけチャーハン 友人がエビラーメンを堪能。 どちらも優しい味付けで 押し付けがましさがなく 熱々のを美味しくいただきました。

今回は 冷やしラーメンと海鮮焼そば。 冷やしラーメンは、少ししょっぱめのツユでしたが 旨味は感じました。冷たい麺は 噛みごこちや喉ごしがよくスルスルいけました。 海鮮焼そばは、麺の焼き具合いがよくて 海鮮のあんとよく絡まって なかなか美味しかったです。

ただ、お店のコンセプトは「この食には、笑顔がある」なのに、接客の際に店員さんの笑顔を あまり見たことがありません。残念です。

(追記 12月10日) 開店直後に入店。若い男性給仕さんがテーブルに水こぼしたり 近くで咳したり…。バイトだろうが正社員だろうが、接客は一期一会と心得てスキルアップに励みましょう！

本日は海鮮焼きそばとエビそば。配膳に約８分の時間差あり！ 友人に遠慮して ゆっくり食べました。友人のエビそばは、後から来た客のオーダーしたのと一緒に配膳…😰 店の都合なんだろうけど なんか 心情的に納得いかない…

で、本日も 店員さんの笑顔なし…。厨房脇で待機してるときには 笑顔でおしゃべりしてるんだけどなぁ。