Satake Tendo

もう15年以上通ってます、宮城から。だいたい土曜の開店直後にお邪魔してます。

注文するのは中華そば大盛、友人は中華そばか味噌ラーメン、以前は冷やし中華や焼そばなんかも食べましたが、結局 私は中華そば大盛に落ち着いてます、もちろん暑くても寒くても。

なんといってもスープが大好き。魚介とは違った動物系の脂の甘さと醤油ダレの旨味とが合わさって上質な味わいとなってます。そこに黒胡椒のピリッとしたアクセント、味を引き締めています。 麺は、小麦の淡い風味を感じる中細 柔らか麺。軽い縮れ加減がスープを絡め取って喉を滑っていきます。 でもご注意を。比較的早めにのびます。だから私はどんどん啜ります。 ズルズル ゴクゴク…🎵 あ～ 今日も ウメェな～😁

(追記 2023.5.22) 久しぶりの訪問、開店直後に期待を込めて中華そば大盛をオーダー。 …しかし、スープが薄い。思わず 友人と顔を見合わせる…。 どうした？ まぁ 毎回毎回 同じ味をキープするのが難しいのは分かるけど これにはちょっとガッカリでした。長く通ってると 年に何度か あるんだよね。調理する人が違うのかなぁ？ チャーシューも、最初の大盛注文者には 端っこのところを多めに切ってくれてたのに 今回は無し。それに いつもより固めで雑な仕上がり。 う～む、まぁしょうがないので 次回に期待します。 ちなみに、前回訪問より若干の値上がり。画像のメニュー表の価格に プラス20円です。