Satake Tendo — Restaurant in Tendo

もう15年以上通ってます、宮城から。だいたい土曜の開店直後にお邪魔してます。

注文するのは中華そば大盛、友人は中華そばか味噌ラーメン、以前は冷やし中華や焼そばなんかも食べましたが、結局 私は中華そば大盛に落ち着いてます、もちろん暑くても寒くても。

なんといってもスープが大好き。魚介とは違った動物系の脂の甘さと醤油ダレの旨味とが合わさって上質な味わいとなってます。そこに黒胡椒のピリッとしたアクセント、味を引き締めています。 麺は、小麦の淡い風味を感じる中細 柔らか麺。軽い縮れ加減がスープを絡め取って喉を滑っていきます。 でもご注意を。比較的早めにのびます。だから私はどんどん啜ります。 ズルズル ゴクゴク…🎵 あ～ 今日も ウメェな～😁

(追記 2023.5.22) 久しぶりの訪問、開店直後に期待を込めて中華そば大盛をオーダー。 …しかし、スープが薄い。思わず 友人と顔を見合わせる…。 どうした？ まぁ 毎回毎回 同じ味をキープするのが難しいのは分かるけど これにはちょっとガッカリでした。長く通ってると 年に何度か あるんだよね。調理する人が違うのかなぁ？ チャーシューも、最初の大盛注文者には 端っこのところを多めに切ってくれてたのに 今回は無し。それに いつもより固めで雑な仕上がり。 う～む、まぁしょうがないので...

１０年ほど前。山形に住んでた頃一番好きだった店。約１０年ぶりに中華そばを食べました。 一番に並んでいましたが、若い男性店員さんは近い席から順番適当に注文を取っていく。 「注文は入店順じゃないんですか？」と聞いたところ、「待ってください」とぶっきらぼうな対応。 結局最初に出した中華そばから１５分後に私の中華そばが来ました。 この時点で☆１つになりそうでしたが、スープを一口。 薄味に感じるかもしれないが深い味わい、やや甘くも感じられる旨味、この時点では☆４つに回復。 しかし中盤から気になり始めた大量の胡椒。 舌がしびれ味がわからなくなってくる。 以前も胡椒は入っていたが、こんなに大量だったかな？ 当然スープ残しました。 「いらっしゃいませ」もなく活気も感じられない。 ということで滅多につけない☆２つ。 再訪はしないと思います。 もし行かれる方は、安さと味は良いので「胡...

昼時たまにはさたけに行くかとなり行きました前からやきそばが好きだったので頼もうとしたらまたまた30分以上かかると言われ前回と合わせ2回目客もそんないないのに何で30分かかんのか?仕方なくまた中華を頼みました約20年位前から天童に行けばさたけに行くのを楽しみにしてたのに　あのおばさんだかさたけのかーちゃんか知らないが愛想もないし対応も良くないし二度と行きたくないです他の方も書いてますが人数こなせないならメニュー中華だけにしたらいいのに　外に焼きそばののぼりあげない方良いのでは?　人ってちょっとした事で行かなくなりますよ近隣のラーメン屋さんは対応もいいですから　ケチつける訳でないが対応悪いし気分悪い　今日仕方なく食べた中華も以前と比べ...