びんびん豚 戸田総本店 — Restaurant in Toda

（古い順） まず気になったのが、接客良くないですね。 上から目線というか、ぶっきらぼうというか。。 食べる前にイラッとしました。 威圧感出してどうするの。。 ティッシュはゴミ箱に捨てろとわざわざ店内に書いてある。 そこかよって思ってしまった。。

ラーメンは、美味しかったです。 最後まで飽きの来ない味で、食べきった後も もう少し食べたいな。。と思ったくらいでした。 ノーマルだとニンニク無いので、頼むのをオススメします。 麺はムチムチしてて、心地よい噛みごこち。 近くに車停められるのも良いですね。

次はもっとマシで注文してみようと思いました。

再再訪 数ヶ月ぶりに食べに行きました。 平日の13時頃で並び数人、食券を先に買ってから並びます。 ラーメン大（300g）プラスで豚をトッピング。 コールは、野菜ちょいマシニンニクアブラを少し。前回と同じ。 野菜の量は前に来た時より多いなと感じました。 個人的にはもう少しクタクタのが好みかな。 ニンニクはダブルにすればよかった。私にはちょっと足りなかったです。 次回はダブルにしよー。

豚は美味しいです。 最初の一口は、特に美味いですねー！！

麺もモチモチ。 スープが、ちと濃さのパンチに欠ける感じがしたが 量を食べるなら、このくらいが良いのだろう。

半分くらい食べ進めたら、少し飽きてきて 普通盛りにすればよかったかなーと脳裏をよぎる。 しかし、ココはこのくらいガツンと食わないと逆に後悔する事になる。 あらこれ考えながら食べ進め、完食です。

再再再訪 平日昼時。外待ち３名。 食券買って並び、5分程度で入店。 値上がりしていました。。。 ラーメン並（200g）が900円、大盛り（300g）は＋100円です。 追加豚も200円になっていた（涙）

席についてすぐにトッピングを聞かれました。 チョイ野菜、ニンニクダブル、アブラをオーダー。 野菜はチョイ野菜でも結構な量があります。 着丼、なかなかのサイズ。 まずは豚と野菜を食らう。 1/3食べ進めたくらいで、早くも飽きてきた。。 あれ、前回よりも飽きるな。。と。 アブラに味があまり染みて無い為か、野菜と食べても感動のあの「うまっ」って、感じを受けなかった。 では、スープをいただこう。 むむ？これはまた生姜が効いているなぁ。 サッパリしすぎて野菜と合わないのか？ ココでカエシを野菜にかける。 麺も早めに手をつけないとヤバイかも。。 と、不安を感じながら少しずつ麺をほじくり出して食べ進める。 結果、なんとか完食しました。 店内が涼しくないので、汗ダクになりながらの食事になりました。

接客は改善したが 毎回味が変化している様に感じました。

次はどうかなー？

再々再々訪問 半年以上ぶりか。寒い1月。 今回はラーメン（900円）＋豚（200円）を選択ぅ！ トッピングは、ちょいヤサイ・ニンニクダブル・アブラ少し 普通盛りでも十分な量だ。 前回よく「大」を食べてたなぁと自分に驚き。 これで十分だ！ 豚は、恐らく追加分が端豚。なかなか固くて食べ応えアリ。 デフォの方は柔らか。 豚の味付けは控えめ、野菜と合わせて食べても「カエシかけようかなぁ」と頭の中で迷うくらいの濃さですね。 中盤、ニンニクを混ぜて食べ始めたくらいで脳に「飽き」が来た。 コショーやカエシをかけて食べ進め完食。 食べ終えた時の幸福感は、やっぱり初回ほどではないが腹パン満足感はあるね。

平日昼間訪問。待ちなし。 あれ前より客減ったかな？という印象。 「たれそば」という商品を選択。値段は1000円。 魚粉とゴマ油が香る様だ。 無料トッピングは、汁なしと同じとの事で、ヤサイニンニクアブラで注文。 山椒は？との事で、山椒が入る様だ。 着丼。刻み海苔がかかってる。メンマもある。 やはりラーメンとは違った具材だ。 そして麺はペラペラ麺の平打ち。 既製品で刀削麺として売ってるソレと何処となく似ている。 野菜を少し食べて混ぜる。食べる。混ぜる。を繰り返す。 魚粉と山椒が均一に馴染まず、ところどころ苦味を感じる。 山椒は、和山椒ではなく、中国山椒のホアジャオの粉末。しかし質は悪いのだろうか、痺れはなく香りも弱い、邪魔になるくらい。 でも普段食べない味の為か、脳に飽きが来なかった。 食後の満足感はあるが「美味かったー」という感覚は無く、リピートは無いかな。 これで1000円か、、とも感じる食後の感覚。 でも汁なしもアリかも！？と思えた日でした。 それから、もう以前の様なインパクトのある豚を提供しなくなりましたね。 そして店員の態度は、やっぱり良いとは言えないですね。 他のお客への対応を見たけど、言葉足らずなんだね。だから相手は不快になってしまう。そういうのが分からないんだろうねぇ。 次は汁なし食べてみよー。

また値上がり。 ラーメン1000円。 トッピングもコールが変わってた。 いつも通りに頼んだら、いやーな感じで変わった事を知らされた。不快感。 やっぱココ接客ダメだと再確認。 味はうまかった。 ニンニクは超少ない。 マシマシで小さじ2ほど。 脂も少ない。マシマシでもいいだろう。 麺は平打ちみたいに変わってた。またしばらくしたら寄ってみよう。

数ヶ月ぶり。 平日昼時、以前と比べると空いている印象。 待ちなしで入店。 汁無しを食べてみようが迷ったが 久しぶりだし、結局ラーメン。1000円。 野菜マシ、にんにくマシマシ、脂マシマシ。 マシマシでも、相変わらず量は少なめ。 今日は、野菜が冷めてたので、前回茹でた分だったのかな。 その為水分がよく切られてたのか、スープが薄く感じず、割と濃いめだった。 麺はまた変わった？平打ちから、少し丸みがかった麺になった様な。。気のせいかな。。 今日は熱くもなく、パクパク食べ進めて ペロリと食べられました。もうちょい食べたくなるくらいでした！

24年10月 またラーメン。1000円。並は麺量200gのようだ。 今回は、野菜はノーマルで、ニンニクマシマシと、アブラマシ。 野菜がノーマルだと、麺に早めに手をつけられるので固めて味わえるので良い。 香りもいいし美味しかった。 スープも今日は美味しくて当たり！ ニンニクとアブラは、マシマシでも少ないので、毎回のマシマシで良いだろう。 野菜ノーマルだとスープまで完飲！！ 改めて美味しさ再確認の日でした！

翌月、再度ラーメン並の1000円。 野菜はノーマル、ニンニクとアブラをマシマシでオーダー。 今回もバッチリ美味くて、飽きも来ず完食！ 味は前回と同じ。ブレはなし。 豚は以前の様なインパクト無くなったけど 最近うまくなって安定している印象です。 川口方面行くより、こちらに来た方がいいかなって思った今日でした。うまかった。

初めて汁なしを選択。 汁なし食べてる人も結構いるので、一度は食べてみたいと思っていたが、ついいつもラーメンを選択してしまう。 今日は思い切って汁なしをぽちり。 価格はラーメンと同じ1000円。よし、いいね！ 初めてだったので、コールは全マシ。 正直具が多くて、あれこれ好みのマシを頼むのに気が引けたってのも、ある。 しばらくして着丼、実食。 具材が多くて、明らかにラーメンと違う食べ物！ 卵を潰す。 どう食ったらいいの？ えーい、全部混ぜちゃえ！！ そして、麺をつまんでするするっと。。 おや、鰹節が効いてて焼きそばを思わせる味なんだなー。 エビの風味、マヨ、かつおぶし、後から辛味。 美味いけど、ラーメンの方が、脳に刺激が来るね！ うおーうめぇーって感じるのは、やっぱりラーメンだ！ そして、汁なしは、本当に汁がない！！ 他店は、汁なしでもラーメンばりに汁だらけの店もあるがマジで汁がない。 美味しくてペロリと食べられるけど、やっぱりラーメンがいいな！と再確認！ でも、やっと食べられて満足！ 店員さんも気持ちが良いし、なんか良い意味で変わってきたなぁ。 次は、ラーメンで！

さぁ、久しぶりの訪問だ！ 日曜昼時、並びなし。 ノーマルのラーメン1000円を選択！ コールはニンニクマシマシ、アブラマシマシ。

最近スープがうまいですね。 いい感じの乳化具合です。

ただ、今回は豚が大大大はずれ！！ ハズレなのか、作り方が変わったのか。。。 味しみてなくて、硬い！！ただの肉。まずい。 昔の面影はなく、びんびん豚の大好きだった、あのブタはどこにいってしまったの。。。 次回もこのブタ出てきたら、びんびんヤバいかも。。 ブタ以外は美味しかったです！ さ...

2022年1月、半年以上ぶりに来訪。(下記に2月、4月、5月、7月、8月再訪の記事あり、5月券売機最新価格あり)この店には数年前から10回以上来ているが、今回は値上げしてましたね。 券売機で先に食券を買い並びます。 並んでいる時に店員が食券を確認してくるので、座ればそれほど待つことなく着丼となります。 コロナ対策で衝立ができ、カウンターは10席になりましたが、狭くはないです。他、4人用テーブル2つ。 ラーメン並850円(200g)。大盛り+50円(300g)、豚単品が200円、ネギ豚(以前のネギチャーシュー)はラーメン+250円。それとデフォの豚の厚さが半分(2センチ)程になっていて残念(☆－1)。以前は豚の厚さが4センチ程ありました。 スープの旨さは変わらず旨いです。今日はラーメン大盛り(300g、900円)全マシ(ヤサイチョイマシ、ニンニク、アブラ)、バタートッピング(+50円)で食いましたが、以前よりヤサイが多少多かったかな。埼玉県内の二郎系では一番旨いと思うので、醤油辛いのが好きな方以外ならオススメします。 店の左側にある無料の専用駐車場は5台分。 満車の場合は道を挟んで対面にある有料駐車場に停めることに。 近くのセブンイレブンに停めると罰金2万円。

2022年2月日曜日、12時来店。満席で少し待つ。後客7。 今日はラーメン大盛り900円、全マシ(ヤサイちょいマシ、ニンニク、脂)+豚1枚200円を注文。 デフォの豚は厚さ2センチ程であるが、丸くてデカい&柔らかい。 追加の豚は端っこでやや固いものの味が濃く旨い。 コール全マシの場合、ヤサイはちょいマシになりますが、さらに上にマシ、マシマシがあります。マシで1キロ越える量になるのでマシ以上を注文する場合は注意して下さい。

4月、水曜日、13時来店。 先客6、後客4。 ネギ豚大1,150円(ネギチャーシュー)を全マシで注文。 今回も厚さ2センチ程の柔らかい豚でした(豚は2つになります)。味付けネギはふんわりと盛ってあり旨いです。余裕で完食しました。

5月4日、GW中。12時40分来店。 先客6、後客8。 価格改定(さらに値上げ)され、券売機もシンプルになりました。 ネギ豚1,150円+大盛り100円を注文、もちろん全マシで。 ノーマルラーメンも900円と以前より+50円値上げに。 値上げの連発ではありますが、材料の高騰は仕方ないかと思います。 豚自体もこの前より若干薄くなったかも。味や豚の柔らかさは変わらず旨いです。

7月20日(水曜)、13時来店。 先客8、後客6。 今日は暑くて35度予想ですが、湿度が高くない為か(湿度約35%)そこそこお客さんいますね。 後から来た客がマスクしていないので入店できませんと注意されて▪▪出直してマスクしてきました。 この日は過去最多の感染で15万人を越えました。 今日はネギチャーシュー普通盛り1,150円+全マシに。 豚は2枚入りますが、厚さが1センチ程に。旨いんですが、だんだんと薄くなってしまい残念ではある。 味付けネギや、スープは変わらず旨いんですが。

2022年8月21日(日曜)、12時10分来店。満員。外ベンチで少し待つ。 今日は曇りで30度程なのでお客さん多々いますね。後客13。 店を出る12時40分には外待ち7人になっていました。 いつものネギチャーシュー(1,150円)+大盛り100円をポチ。全マシで。 入口横にある自販機で特茶190円、黒ウーロン茶180円です。持ち込みOK。 大盛りの器は普通盛りの器より少しだけ大きめです。 豚も柔らかで...

荒川を越えると…...