Tokizo Ramen — Restaurant in undefined

Came to Wakayama to try a famous ramen restaurant that was hard to get to. We were surprised to find this restaurant, which was easy to get to, was much better.

We got chuka soba, gyoza, and meshi. All...

ラーメンは非常に個人の好みが反映される食べ物だし、個人においてもその日の体調によって味の感じ方が違ったりします。だからこれは僕個人の感想に過ぎないことを断っておきます。 県外から和歌山ラーメンを食べに、ウキウキしながら来た人に知ってもらいたいのは、和歌山ラーメンには、井出系と車庫前系の2種類があるということです。お店は明言していませんが、ここのラーメンのお味は車庫前系に近いと感じました。車庫前系は、もともと和歌山で食べられていたラーメンで、その中から突然変異的に現れたのが井出系ラーメンです。全国的に知られているのは、この井出系ラーメンの方になります。車庫前系の方が和歌山ラーメンとしては本来の姿なのですが、井出系がこれだけ有名になり普及したことを考えると、車庫前系のラーメンは、「もう一つの和歌山ラーメン」という位置付けになるかと思います。車庫前系のラーメンはスープの取り方の違いで、井出系と比べると少し水っぽく、豚骨のふくよかな奥行きが少ないです。総じて凡庸で、井出系のように突き抜けた特徴がありません。県外から来た人で、たまに「和歌山ラーメンは味が薄い」と言う人がいますが、この辺の勘違いが原因なんじゃないかと思います。ただ、ここのラーメンが井出系に負けるかというとそうとも言い切れないと思います。人によってはこちらの方が好きって言う人は多いと思います。僕もなかなか美味しいと感じました。しかしながら、ラーメンの進化は凄まじく、やはり今となっては「古臭い味」と言わざ...

JR和歌山駅前

最終電車まで 50分近くあったので 1本スルーして〆に 時さんとこ❣️

先客には飲み帰りの先輩達が 盛り上がってる中、

・もやし中華＠950円 ・焼きめし@700円

をお願い🤲　すると…

『すまん！もやし 売り切れやしょ〜』

と、時さん😅 それはしゃーないけど 気ぃついたら、もやし中華そばが 950円て…...