Yonozen — Restaurant in Tokushima

知らなかった👀 「よのぜん」さん初来(^.^) 間口そまいが中広し。とても素敵な間取り。奥の個室に招かれ入室。落ち着く～秘密の話をしてしまいそうですが、声が大きいと隣きこえます(笑)ので注意！ 料理　楽しみ♪楽しみ♪ キターキター お通し、恵比寿ビール🍻ｶﾝﾊﾟｲ 中とろさしみ.かつお塩タタキ.海鮮ピリ辛鍋.金目鯛煮付け.阿波牛ビフカツ.アワビバター炒め.えひピリ辛炒め.じゃこ飯みそ汁.ぎんなん.栗あげ.コーヒプリン とても美味しくてかつおをオニオンたれに絡めて食べるの最高。 全て美味しく頂きました😋 ただ、この度ご馳走していただきましたのでお値段メニューに書いてないので それぞれ価格わかりません。 美味しいのである程度のお支払は覚悟するお値段だと。今まで食べたことのない食材。 感動ー✨ ホント！美味しかったです🍀 帰りに大将の見送り有り難うございます。　粋ですね〰️😃

ごちそうさまでした(^...

徳島の最後の夕食を旨い魚でと考え、タクシーの運転手さんに聞いたら「ここ旨いで！」と連れてきてくれました。店構えを見て、これはＴシャツ短パンで入るような処じゃないと直感。しかし旅の恥はかき捨てとばかりに入店。お店の人に「こんな格好ですけど？」ときいたら「どうぞ、かまいませんよ」とのこと。さっそく生ビールを飲みながらお品書きを見ると値段がない！でも多少の出費は覚悟の上でヒラメのお造り、鰹の塩たたきを注文。鯛のお造りが無かったので代わりに鯛と生麩の揚出しを追加！どれも文句なしに美味しかったです。(🍶鳴門鯛１合も)合計6,500円。味と雰囲気から妥当ですね。板前さんの接客も丁寧、最後に店の主人が「是非またお越しください」と店先まで見送ってくれました。恐縮しつつ大満足...

日本料理をベースとした創作料理とお酒のお店。料理は手が込んでいてとても美味しい。ワインの品ぞろえはとても豊富で１本が数万円もするようなものまで用意されている。日本酒もそれなりにあるけど、新潟ー静岡・愛知から西日本の銘柄がほとんどなのと、メニューを見る限り銘柄表示だけで、吟醸酒、純米酒、生酒、原酒、にごり酒、スパークリング酒等がないのが残念（聞けばあるのかも？）。特筆すべきは、ここでは徳島の銘酒「旭若松」を飲むことができる点（2023年3月末時点）。 個人的には銘柄を絞り、造りが違う酒や季節の酒（春は「うす濁り」、夏は「生酒」、秋は「ひやおろし」、冬は「荒走り」かな。）を豊富にしてもらえる方が季節感のある料理をもっと楽しめると思うん...