つけめん さなだ

10/25 三郷から移転！　訪問難易度が下がって人気化！

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　まとめ　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ ○ 三郷から北千住に移転しイキナリ人気店 ○ 鶏ほぐしのつけダレが旨い ○ 待ち 20分（平日 20:10〜）予約不可 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

味玉鶏ほぐしつけ麺(並) 1100 + ASD中 550 = 1650円也

おはこんばんちﾆｬ〜！　(=ↀωↀ=)✧ 北千住で麺活 なにやら大きいけど平べったい建物だﾆｬ？ イタリアンとかだったよーな外装

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[着店 20:10]

外待ち５名様♪　(￣□￣;)!! 入り口近くに並び方の指示あり 混雑時、列は３本に分かれてるんで注意

並んでると店員さん出てきて食券買うよう指示 購入後列に戻りすぐ提出

[入店 20:25]

ポップコーンマシンが見当たらん？ 前の店は家族連れ多かったけど… ココだと学生さんメインになるのかな？

奥に長〜いカウンター　(oﾟ▽ﾟ)o 12席もあるみたい 案内でカドに座る…　味変に手が届かﾆｬい… 水セルフ 荷物はカウンター下の棚（カドだと置けﾆｬい） コートかけ椅子の背

味変は、パイン酢・一味・黒胡椒

６オペ（フロア２、厨房４） 接客はテキパキながら… 杯数が多いしバタつく感じがまだ残ってる もう少しするとオペも落ち着くでしょうね

伊吹いりこの箱が見えるね

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[配膳 20:25]

ビはよく冷えてる　(´∇｀艸)

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[配膳 20:30]

本日のオーダーは「味玉鶏ほぐしつけ麺」

おおーっ　٩(☆ω☆｡)و

つけだれ 鶏ほぐしたっぷり　('▽') 見た目は移転前より色が濃くなってる？

麺は全粒粉入りに変わったみたい？ 肩ロース、大山どりの胸肉 味玉、メンマ 以前より華やかな感じする

麺に乗ってる鰹節に見えるもの… 鶏節ってのがあるの？

鶏節 料理人注目の新しい旨味抽出材料 鶏胸肉を節に加工し薄く削ったもの 丁寧な下処理が不要で 鶏ガラや丸鶏を何時間も炊く必要がない 濃度の高いブロードを取るのも増量するだけ 鰹出汁のような酸味がない 地鶏を加工したものなど数種類が発売中 売切続出で販売中止されるものも

増産されてる方向みたい なんか安直な感じも受けるけど… ラ店だと便利すぎて主流になりかねないね！ 逆に素人でもプロ並みの出汁が作れるかも？

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でわいただきまふ　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"

全粒粉多加水太ストレートもっちり麺 カドのない旨みだね〜 コシよりもネバリを感じるめんめん♡

ただ並盛りだと少し少な目？　かな？ 大盛でもいいかもね♥

ほぐしのつけダレ 鶏そぼろのような食感？ 移転前のお店にもコレ入ったんだけど… 今回の方がキャラが立ってる気がする

スープは乾物の風味が先鋒ながらも… 動物系のコクもたっぷり

しかし思いの外クドさがﾆｬい！ コレ濃厚系ながら何やら新鮮♡　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ そーとー美味しいお！　(ﾟдﾟ)

ちゃーは１枚づっこ 美味しいがあんまし存在感は強くﾆｬい スープの存在感が強くて目立たないかも？

味玉が美味しい　(´ω｀) 濃厚なスープの中でも存在感

スープ割り 凄く美味しい♡ コレは汁麺も旨い店かも！？ 節と鶏㌧の 甘みあるカエシが効いた味わい　（ﾟ◇ﾟ）

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移転してスゴイ人気店に！　((((；ﾟДﾟ)))))))

三郷の時はマタオマ感がまだあったよね？ ６輪車？の「延長線上」で… 改良して美味しくした感じ　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

今はぜんぜん違うよーな？ 新しい味になってるみたい　(｡•ㅅ•｡)

複雑濃厚ながらも… 纏わり付くよなコッテリ感はなく 爽やかさすら感じる♥ それでいて濃厚な旨みが味わえる

以前より印象がいいです♪

ごちそうさまでした〜　ლ(´ڡ`ლ) またお邪魔しまふ！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ