びす寅 — Restaurant in Tokyo

【 人数に合わせて量調整してくれる安定的に美味しいカジュアルイタリアン 】

☑︎ 門前仲町駅徒歩2分のイタリアン ☑︎ 安定感高く特にメインのお肉美味しい ☑︎ カウンターもテーブルも雰囲気◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のピックアップ】 ▶︎ 鴨のコンフィ パリッとした皮の食感と香ばしさが非常に良い ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のぷち情報】 ▶︎ パスタの大盛りは結構大盛り笑 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日の食体験】 何度か前を通り気になっていたお店 土曜日の夜に予約して訪問

石っぽい外壁に木枠の扉。 オレンジの看板と暖簾がかわいい。

店内はキッチンを囲むお洒落カウンターの奥に テーブル席が2つ。4人掛けと6人掛け。 テーブルはどこか和の雰囲気。

前菜、温菜、サラダ、メイン、パスタと ストレートなイタリアンだけど、 どのメニューも安定して美味しい。

イタリアンらしくワインもあり、 店員さんがお好みに合わせて出してくれる。

さらに、メニューどれも人数に合わせて サイズ調整してくれるの嬉しい。 1人でも入りやすそうですねえ。 なおパスタの大盛りは結構大盛り笑

1つ1つのポーションの大きさと 結構量食べたこと考えると かなりコスパ高くおすすめできる！ (4人でメイン2つパスタ2ついってます笑)

予約した18時台は結構席空いてたけど、 帰りの20時くらいには満席なってたので やはり週末は予約がおすすめ。

ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のお品書き】 ⚫︎コハダのマリネ ⚫︎タコセロリジェノバ風サラダ ⚫︎オムレツ デミグラスで大人のオムレツ ⚫︎カキグラタン ⚫︎鴨のコンフィ ⚫︎仔羊のカツレツ ⚫︎しらすと大葉のペペロンチーノ ⚫︎カルボナーラ 大きめのアスパラ入り クリーム多くなくカルボカルボしてない印象

⚫︎角ハイボール ⚫︎白 ⚫︎赤 ⚫︎白 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のお店】 ■ びす寅(イタリアン) ■ 門前仲町駅徒歩2分 /...

ビストロとトラットリアでびす寅。なるほど。 料理のジャンルにとらわれない、なんならメニューにもとらわれず、こういうのが食べたい…と店主に聞いてみると、こちらのツボをつくお料理が提案され、そしてそれが再現されて出てきます。美味い。とにかく美味い。ワインが合う。なのにお手頃価格。個人的には、小さな食のディズニーランドと思っているくらい、夢のような店です。 特にグラタンは異常な美味さ。前菜盛り合わせもおすすめ。

難点はとにかく混んでいる。人気すぎて予約が取れないので、運良く夜遅くにねじ込んでいただけるかという感じです。まあ、このお店のクオリティに鑑みれば納得ですが…

また、料理が出てくるのが遅めです。しかしこれには理由があり、メニューの下ごしらえのための作り置きすらしないからとのこと。たとえば私がグラタンを頼めば、私のグラタンのためだけにホワイトソースから作り始めるということです。ホワイトソースくらいあらかじめ作っておけば…と思いがちですが、これによりお客は真の作り立てが食べられる、そして作り置きがない分フードロスの削減、また「半人前」とか「ちょっと味見の量」とかっていう絶妙な量でも頼むことができます。なので相乗り(隣の席のお客が頼んだものに「自分もそれください」と手を挙げる)も気軽に楽しめる。お店のこの心意気を理解していれば、このお店を余すことなく、そしてカリカリすることもなく、楽しむことができると思います。

つまり、ほぼ全てのメニューで一人分の量での調理が余裕で可能なので、おひとりさまにも優しいお店です。なお、量の調節ができないメニューはあらかじめ指定されるのでわかり...

美味！ お値段お手頃！ ワインも美味しい❤︎

丸い窓から、なにやら美味しそうな気配を察知して急遽訪問。 混んでおりましたが、なんとか捩じ込んでいただけました。感謝。

美味しくて途中から写真忘れました。 豚のリエットは胡椒が丁度良い具合に効いてます。 もちろん生臭さはありません。 コハダのマリネは甘酢での味付けかと。 なんと、海苔で巻いていただくスタイル。 初めてですが、海のもの同士相性が良い。

黒毛和牛にその油を使ったおでん。 この大根がほんと美味しい❤︎ まだ煮込み甘いかなとおっしゃっておりましたが、そんな事なく食べごろでした。

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