ジャパリアンテ (イタリアン) JAPALIANTE千歳烏山 — Restaurant in Tokyo

グルメな友人に教えていただき、行ってきました！ 千歳烏山駅から徒歩10秒！

ここは是非、沿線じゃなくても行く価値あるお店です！！！

2年前にやっと解禁されて一般流通されるようになった安倍首相御用達 山口県産希少銘牛『高森和牛』がいただけるお箸でいただくイタリアン。（解禁されたとはいえ、日本で6店舗 そのうち都内で2店舗の希少価値が高いお店。今までは世界の要人への手土産に使われてたのだそう）

高森和牛はオレイン酸に富んだ脂肪質から生まれるきめ細かく上品な甘さが特徴で年間150頭しか出回らない超レアな代物。脂肪の融点が他の肉よりも低い（例えば松坂牛は平均18度、高森和牛は15度以下）ため口どけがよく霜降りでもなめらかでくどくなく上品な甘さを楽しめる高品質な肉質。 美味しいのはもちろん、抗酸化作用が強く美肌効果も期待できちゃうんですって。

同店では、高森和牛15種の部位を取り揃えていて、他の食材などのバランスで日替わりでいろいろメニューを提供しているのだそう。 驚いたのが、アミューズは1週間に一度変更をしていて、オープンしてから一度もかぶらずに新レシピで提供しているのだそう。

基本の料理コースは2種 （フルコース　8品　4980円／プレミアム　12品6000円） こちらに飲み放題のコースが時間によって数種あります。 アラカルトも楽しめますが、2名で訪問したこともあり、いろんな種類を食べたかったのでこの日はフルコース4980円　8品にしてみました。 アラカルトでも人気のメニューが組み込まれているので少人数のときにはコースがおすすめかも！

スパークリングは表面張力ぎりぎり！ 辛口で美味！

■アミューズ 長芋のソースにからめていただきます。 のっけから、高森牛の美味しさにノックアウト！

■ハーブのサラダ ディル、セルフィーユ、イタリアンパセリの3種の香り豊かなハーブと 酸味の効いた高級ワインビネガー”ベルジュ”のドレッシングのマリアージュ。 バランス最高です～

■クミン薫るローストポーク ミックスベリージャム、塩、ブラックペッパー マスタードをお好みで。

■十穀米のアランチーニ 十穀米を使ったイタリアのライスコロッケ 中にはモッツアレラチーズ、ソースはサワークリーム トマトを乗せて食べるのがはまり。 トマト系で味付けしているライスコロッケはよくあるけれど 十穀米のアルデンテなお米の歯ごたえが癖になります。

■赤海老のロースト 大葉と長ネギのソースに絡めていただきます。 和の食材をうまく取り入れてしっかりイタリアンにまとめ上げているのが素晴らしい！このソースならいろんな食材にあいそう～

■カラスミのパスタ わ～～～！だいすきなカラスミ登場！ しかも結構しっかりした量でたっぷりカラスミがかかっていて パスタの茹で加減も好みのアルデンテ！！！

■高森和牛のビステッカ 4種のソルト この日の部位はトンビ（別名とうがらし）肩甲骨の部分。 希少銘牛をいただけるだけでもラッキーなのに更に希少部位！ 400キロの肉から片方2キロずつ、 計4キロしかとれない超～～～希少部位です。

お皿ごと焼いている為、熱も冷めにくく熱いまま。 竹炭、ワイルドマッシュルーム チリ、ガーリック　とお好みで4種のソルトと マッシュポテトを絡めて。

何もつけなくても美味しいのだけれど、 4種のソルトのバリエーションも楽しめてリズミカルに完食！

■ドルチェ　抹茶のティラミス／ビターマルキーズショコラ 贅沢にも2種の盛り合わせ♪ 聞けば、某有名ホテル出身のパティシエ直伝の秘伝のレシピを使用～

マスカルポーネとクリームチーズを使用したティラミス。 濃厚な抹茶の香りが楽しめる一品。

高級ショコラのチョコレートを使用し、 甘さ控えめ。ナッツの歯ごたえがアクセント。

■食後のドリンク コーヒーか紅茶か選べます。

コーヒーをチョイスしたのですが、こちらもこだわりあり、 三軒茶屋の名店 ”OBSCURA COFFEE...

めったに降りない千歳烏山で友達とディナー。

ほとんど降りたことがない駅だったので、お店もわからなかったのですが、出口を出たらすぐに美味しそうなお肉の看板が！ 他も見ようかと思ったのですが、インパクトにやられてしまい、即入店。

入ったら感じの良い男の店員さんに窓際の席に通されました。メニューを見るとメインは少々値段は高い印象でしたが、前菜等はそこまで高くなく、とりあえずビールを注文。 アサヒのスーパードライのロングサイズを頼み、他のドリンクの値段も見ると、ワインのグラスが500円であったり、外観よりもずっと安く感じます。

高森和牛を推しているようで、オーダーの際には、高森和牛の説明をしてもらいました。平日の為、お客様が比較的少なく、説明してもらうことが出来たみたいです！

乾杯するとアミューズが登場。お通しのようなもののようです。ここにも、高森和牛をつかっていて、毎週違ったものを出しているみたいです！

その後はハーブのサラダ、カラフルフライドポテト、トリュフのマッシュポテト、生ハムの盛り合わせ、カルボナーラ、高森和牛のビステッカを注文しました。

サラダにも少量ですが和牛が乗ってます。初めて食べた高森和牛ですが、めちゃめちゃ美味しいです笑 どの料理も値段以上に美味しく感じました！

最後のビステッカが凄かった！オオモモという部位みたいで、赤身も脂もちょうど良く、美味しかった。値段が高く見えたが、食べてから考えると、丁度良いというかかなり安いくらいに感じました。

結局会計は¥12,000くらいで、ちょっと寄るには高いかもしれないですが、安く感じるくらいの大満足でした！

話を聞いたら、高森和牛を世界一安く出しているお店らしく、正直入って良かったと思いました。また必ず行きます！最後時間がなくなってしまい、デザートまで食べれなかったので、デザートもパティシエさんが作っているみたいで次は是非！

高森和牛が世の中に知られてしまう前に、また行かなくてはという感じです笑 でも、この味は必ず満足する味だと思います。 また来店しますし、友だちにも自慢します笑

お世話になりまし...

【コスパ良し！大満足イタリアン！大人2名・夜・¥15,000】

シルバーウィークも後半戦。土曜日の夜2名で訪問しました。 混雑した店内でしたが、たまたま空席があり予約なしで着席。 都内とはいえ住宅街だからでしょうか？食事の安さが印象的で驚きました。

①食事 ★★★★★ ・パテドカンパーニュ ・サーモンカルパッチョ ・ライスコロッケ ・肉寿司 ・マッシュポテト ・ロッシーニ ・マルゲリータ

の計7品を注文。前菜料理は提供スピードが驚くほど早いです。料理の量は少なめですが、美味しいので満足感があります。特にパテドカンパーニュがお気に入りでした♪肉感が強く大満足です。 逆にロッシーニは提供に時間がかかりました。はじめのオーダーで注文しておくことをおすすめします。ロッシーニは牛肉とフォアグラに合わせたソースが絶妙に甘く、味に奥行きもありとても美味しかったです。 マルゲリータはチーズがとても濃厚でした。お酒と楽しみたい大人の方は、味変にタバスコの使用をおすすめします。

②お酒 ★★★★★ ・シャンディガフ ・ボトルワイン(赤) ・赤ワイン デキャンタ ・ソフトドリンク

計4品注文しました。 なんと！常温での提供が多い赤のボトルワインは冷えた状態で用意があります。これには連れも大喜びです。 冷えた赤ワインが飲みたい方は、定員さんに聞いてみましょう。

③おすすめしたい人 ・カップル ・女子会 ・家族 ・記念日(カジュアル)

④トイレの清潔さ...