チャイナハウス 龍口酒家 — Restaurant in Tokyo

詳細評価4.1

幡ヶ谷にある中華料理店、龍口酒家にやって来ました。 駅から直結しているゴールデンセンターの中にあります。

こちらは通常、焼き鳥屋さんとかであるような、オーダーストップするまでおまかせで料理が出てくるシステム。 ただ、ご希望の料理や要望にも応じてくれます。 ということで、今回は幹事さんが特別点心コースを予約してくれました。

前菜 大山鶏のチャーチー キクラゲトマトなど

生ビールと共に軽くつまみました。

海老チリ ゴマを敷き詰めた上に、海老チリが盛り付けられています。 黄味がかったソースは、あっさりした味付けで低刺激。 ですが、じわじわと旨味が口の中に広がります。 かなりレベルの高い、後を引く味でした。 黄金の海老チリです！

蒸し餃子 ぷりぷりの食感で、小籠包のように赤酢で食べます。

花焼売 色鮮やかな四色 イノシシ肉に、玉子椎茸ピーマン赤パプリカなどで色付け。 彩も味わいも豊か。 焼売自体は、肉肉しい旨味でした。

焼餃子 もっちもちの皮で、たっぷりの具を包み込んでいます。 焼き目はこんがり、 とってもジューシー。

雪菜炒め 野菜が活きている感じで、素材の良さを損なわず、旨味をしっかりと中に閉じ込めています。

蟹の小籠包 赤酢で食べます。 なんとも言えない独特の旨味。

スッポンのちまき 天然のすっぽん入りのちまき クセの無いすっぽんで、ゼラチン質と身肉の旨味を堪能しました。

お酒は持ち込みで、日本酒、シードル、シャンパンなどを。

本場とか本格的という言葉がしっくりくるような、ハイレベルなお料理の数々。

特別コースが終わると、ちょこちょこ料理の説明に来てくれたオーナーシェフの石橋さんがいらっしゃいました。 料理や素材に対する情熱が半端なくて、有意義な会話がしばらく続きます。

すると、薬酒の話になり 瓶に入ったお白酒を持ってきてくれました。 天麻 高麗人参 冬虫夏草 などで一年漬けたもの。 ちょっとずつシェアして飲んでみました。 アルコールのキツさが和らいだ、甘みを感じる薬酒。 身体に良さそうな感じです。

圧巻だったのは 冬虫夏草を18年漬けたもの。 まろやかな飲み口で、いつまでも余韻が続きました。 味わいの深さが、あまりにも深すぎて衝撃的です。 お酒だとかなんだとかいう、そういうジャンルを超越してしまったスペシャルドリンクですね。

超稀少な薬酒ですけど...

とにかく里麺（リーメン）が美味しい！！ ここ数年、私の中の大好きなカジュアル食、不動のベスト３。 このために幡ヶ谷に行きます。

①オススメ ランチタイムに、 「里麺（リーメン）」 （緑の麺に、ネギやチャーシューがごま油とあえてある塩味） 「汁なし担々麺」 （上にレタスがたっぷり乗っていて、揚げワンタンやひき肉も。甘辛で痺れも少々） +100円で大盛に。 スープとミニデザート付。

できれば2名で行って、分け合うのがおすすめ。系統の違う味が楽しめます。

でも、人気はランチセットで、ほとんどの方はセットです。

②お味 シンプルなのに飽きない ここにしかない里麺の味が好きです。 ただし、味つけに毎回バラツキがあり、そこは町中華の楽しさと割り切ってます。 （過去に里麺の味が濃い、汁なし担々麺が甘い/痺れが強いときがあった。）

③混み具合とサービス だいたい並びますが、意外とサクサク進みます。ビル屋内で椅子もあるので、そんなに苦ではないです。 並んでいる間に、オーダーとってくれ、店員さんはみなさん親切です。

④雰囲気 雑多なビルの中の、席も狭めの中華ですが、 このお店が好きで通っているっぽい老若男女で満席です。

⑤おまけ 夜のおまかせコース（ストップかけるまで次々提供される、値段もお任せ）には１度行き、美味しかったですが、 やはりランチのリー麺＆汁なし担々麺が推し。

⑥営業日と時間 お店のTwitter（X）の確認をすすめます。

2023.10.28追記、写真追加 辣鶏（蒸し鶏木の実のせ辛み味ダレかけ）食べてみました。タレは辛味も味も強め。鶏は柔らかく美味しかったです。 今日の汁なし担々麺は甘めでした…...

Authentic yet unique seasonal Chinese cuisine by a master who has been cooking for over 50 years. Seasonal menu changes frequently. Super local spot. I recommend sitting at the counter, will come...