中華料理 新三陽 — Restaurant in Tokyo

日曜日11:25来店11:50着丼先客3人後客6人以上 1998年総業、白山にあった同名店舗の のれん分け。

混んでいる時は案内してくれますが、空いている時はカウンター席に座って注文、料金はお店中央のレジにて後精算。 2人以上は奥のテーブル席(テーブル4人席を透明プラスチック板で間仕切りで半分に)推奨。 BGMはテレビ、近隣コインパーキングあり。 雑誌やマンガ多数、店内清掃はよい。

味噌ラーメン700円半炒飯250円 細麺だが結構麺量はありそう、チャーシューや野菜、スープどれをとっても昭和の昔ながらの味噌ラーメン。 今風の意識高い系のラーメンではないが、家庭で作るラーメンとは確かに何か違う深さを感じるし、決して薄っぺらな味や風味ではない。 半炒飯、とは言えおボリュームが茶碗2杯位ありそう。何より炒飯が米油コーティングでパラパラだし刻みチャーシューなど具材も結構な量入っていて旨い！ 画像でも比較したが、同行者は普通の炒飯(スープ付き)を頼んだがお茶碗4杯位あるのでは笑？これで650円て他所のお店では考えられないくらいの安さ！ チャーハンの量に関してはワカコ酒のネット記事で見たところ、「近所に専門学校が多く、若い学生さんがよく来るからついつい盛りを多くしちゃう」とのこと。

再訪土曜日13:15来店13:30着丼 先客3人後客3人常時半分以下 前回と違い雨天の為か客足は鈍く、着丼までも10分とスピーディー。

ジャージャー麺750円 温度はぬるめ系、麺は前回同様の細麺、餡もしっかりと味付けられており、ネギや刻みキュウリ、メンマとあう。

チキンレタスめん800円 鶏もも肉が一枚どっしり！ 胡椒がきいててコンソメ風味のスープに細麺、ほうれん草やレタスもあい、あっさりガッツリ食べれる一杯。

餃子6コ400円 今風な羽根つきとかではなく、ごくシンプルだが肉がぎゅうぎゅうに詰まった餡もきっちり美味しく、ライスというよりかは餃子単品で味わいたい一品。

海老炒飯800円 ボリューム自体も相変わらず凄いが、エビ一粒がでかい！ 半チャーハンとは違い刻みチャーシューなどは無しだが、米の油加減もちょうど良い！ザ・チャーハン！

マスターが調理、ママがその他こなすオペなので、ランチタイムの混雑時は自分の注文ロット時間が来て着丼するまで普通に20分位はかかるので、時間に余裕をもってのぞみましょう。常連さんぽい方々は揃ってウーロン杯頼んでのんびり雑誌見ながら提供されるのを待っていました。 開店時間前から入店、11:40には奥のテーブル席もほぼ満席、サンダル履きの方やメニューを見ずに注文こなすなど地元の人が大半な雰囲気。 テーブル席の子供連れには取り皿をはじめから出されていたり、帰りにはお菓子のお土産も渡されていました。 メディアではnews everyやワカコ酒Season3、マツコ&有吉かりそめ天国の有識者が選ぶ本当においしい王道チャーハンのお店ガチランキング東京編(2020...

【名物「海老炒飯」はすんごいボリューム】

写真を見て行かねばならぬ、と思ってから数年経つ…。 池袋にいたし、田端駅までは近い。今日は暑いし並んでないかな？と期待して13時頃に訪問。

そう。その店はおじいちゃんとおばあちゃん2人で切り盛りする町中華「中華料理...

以前から伺いたいと思っており、初めてお伺いしました。 人気店との事で、少し早めに並ぼうと思い11:17に到着しましたが、既に3人並んでおります。 11:22頃に開店時間より早くオープンしました。 エビチャーハンの大盛りを注文しましたが、大盛りは現在やっていないとの事でエビチャーハンと唐揚げ4個を注文しました。 本来の開店時間前の11:29には全ての席が埋まっていましたので、第一陣を狙うなら開店時間前は必須なのかもしれません。

まず最初に唐揚げが提供され、その後にエビチャーハンが提供されました。

唐揚げですが、醬油をベースとした濃いめの味付けで、ニンニクや生姜の風味は感じませんでした。 味が濃いめなのは嬉しいですが、油切れがすこぶる悪いです。 油を切っていないのではと思う程油ギトギトで皿の底に油がたまっており、下にレタスと揚げたネギとピーマン、薄いレモンが添えられています。 普段はレモンはあまり使わないのですが、唐揚げにレモンを絞り、ネギと一緒に頂くと油感が薄まり大変美味しいです。 揚げたネギが添えられているなどの素揚げ野菜添えの唐揚げは滅多に出会えないので、なんか嬉しくなります。 唐揚げ星3.5

チャーハンですが、作っているところを見ていましたが、事前にある程度炒められたものがボールに入っており、そちらを改めて炒めておりパラっとしております。 海老チャーハン自体はエビの赤い色が映えていますが、チャーハン自体はオーソドックスに卵とネギのみのシンプルな具材ですが塩分強めの味付けです。 チャーハンを食べていて味が薄くてパンチが足りなく胡椒を足したりすることが多いのですが、胡椒を足さずに食べきってしまいました。 チャーハン自体は大変美味しいのですが、海老と合っているかと問われると首をかしげてしまいます。 海老はボイルしたモノを油通ししたものと思われますが、身がプリプリですが、味付けがされておらず海老単体では物足りないです。 海老チャーハン星3

機会があれば次回はカニチャーハンを...