丸信 — Restaurant in Tokyo

I’ve been coming here since I was a kid so perhaps my review is a bit biased. But if you would like to try an old school type of ramen, come and eat here. There’s no gimmicks. No fancy decor. Just plain old delicious ramen. I like their noodles that it’s a bit on the thicker side and chewy. I’m not really fond of tonkotsu (pork) broth because I find it too fatty/oily so this type of broth suits my palate very well. I always order the chāshūmen (ramen with char siu or pork slices) with extra menma (bamboo shoots). Seriously, I can eat their menma alone because it’s that tasty. This place has limited seats so sometimes you have to share half of your table to strangers but this is not an uncommon practice in Japan. They also do takeouts, thus, whenever I eat here, I always order few takeouts so that I can continue my little bundle of food joy at home as well. Haha! As like with many Asians, when you’re feeling stressed with life, go get some food with a soup. It will heal your soul. And I definitely recommend this place for it! Even though I’m no longer living in Japan, I still visit this place whenever I go back to the country. I even ask my family to bring me some takeouts to the country where I now live. Yes, I love this place that much — it’s basically my...

文句なし星5つ。 食べた瞬間に「ぬぉ…旨いぞ…」と…感じてしまいました。

「丸信中華そば店」さん。荻窪の老舗のラーメン店。創業は昭和26年(1951年)で72年の歴史とか(2023年現在、店員さん談)。長いですね。素晴らしい。店内はモロ昭和ノスタルジックな世界です。

注文はワンタン麺830円。 いや〜やっぱり旨い。どう考えても旨い。 星3.9の評価が不思議ですね。星4つ以上ですよ。どう考えても。

スープは煮干しや節(ブシ)の効いた澄んだスープ。すげぇ旨い。 最後の方でカウンターの一味唐辛子入れて味変したら一味唐辛子が合う合う。旨い日本そば的な味に早変わり。

麺は中太に近い麺で、ぷるぷる、しこしこ、もちもちの歯応え。のびずに最後までこの食感がキープされるのが非常に良い。

チャーシューは中版ぐらいの大きさの物で、超ホロホロ。口に入れた瞬間にほどけます。 素晴らしい。チャーシューワンタン麺が良いかも。(でもチャーシューワンタン麺はメニューに無いのかな？)

ワンタンは大ぶりな物が7個も入っています。 皮はトゥルトゥル、中身は挽肉です。 かなり食べ応え有りです。旨い。素晴らしい。

あとは海苔とほうれん草とシナチク。

いや〜アドリブで入ったのですが、大満足の一杯でした。必ずリピートするでしょう。

大人のラーメンです。 実際、ぐるりと店内を見渡すと50歳以上の方ばかり。きっと皆さん何十年も通う常連さんと見ました。良い。

あ…多分ワンタン麺や、ワンタンチャーシュー麺で大盛りにすると…かなりの量と食べ応えになりそうなので注意です。(ワンタン7個...

せっかく荻窪に泊まったのだから荻窪ラーメン御三家で食事をしときましょう❗️😃

え⁉️荻窪ラーメン御三家を知らない⁉️

小学校の授業で出てこなかった⁉️👀

「#春木屋」「#丸信」「#丸福」さんの三軒の事です😅

あ！なら日本最古のラーメンのれん会と言われる「#丸長のれんの会」

１９４７年(昭和２２年)に創業した荻窪の丸長さん (本店は現在閉店され、暖簾分けの丸長さんは各地域に存在)

５人の共同経営者がその後別れて

「#丸長」「#丸信」「#栄楽」「#大勝軒」「#栄龍軒」となりました。

つけ麺で有名な大勝軒さんですが、そのルーツ店の丸長さんの賄いでつけ麺があったとか‼️

まあ、そんなラーメンを食べましょうって事ですが、東京来て酒場飯かラーメンしか食べていない事に気がつく😱

焼売は品切れでしたので

⚫︎焼餃子　税込５８０円 ⚫︎ワンタンメン　税込８９０円

餃子の味は普通です。

まあ関西の平均的な焼き餃子よりは美味しいですが、値段を加味すれば普通です。

ワンタンメンはお見事‼️＼(^o^)／

ワンタン美味い😋

麺も美味い😋

メンマ美味い😋

チャーシュー美味い😋

スープも美味い😋

老舗のラーメンって味普通のお店も多々ありますが完成されてますね😃

ご馳走様でした🙇‍♂️

#東京グルメ　#荻窪グルメ　#東京ラーメン　#荻窪...