丸福中華そば 西荻店 — Restaurant in Tokyo

A taste of 1951! I definitely would NOT expect an intense, modern tasting ramen here…it’s really mild (but in a good way, for me anyways)

Soup: classic, but very mild. There’s pepper and vinegar on the table, it goes a long way about halfway through the bowl

Noodles: enjoyable, cooked just right, medium straight noodles

Toppings: char siu was nice and thinly sliced, moyashi plump and crunchy, wonton…unremarkable but went well...

玉子そば（880円）味が…以前と全く別物。どうしたのか。タレも薄め、スープもコクがなく薄い、薄っぺらい。なぜか胡椒をかけたら昔の風味になった気がして食べられたが、麺も以前より加水が高くなり、味もろくにしない安物の麺。市販の生ラーメンの安物みたい。以前は博多ラーメンほどではないがもっと加水が低くて、しっかりと小麦の風味がしたはず。味玉が130円もするのに、剥くのに失敗した出来損ないの味玉。写真では綺麗な方を上にしてあるが、ひっくり返すとアバタだらけ。こんなの客に出しちゃダメ。荻窪の大行列店・白看板丸福（2005年閉店）では近所に住んでた関係もあって100杯は食べたかな。この白看板がある頃にも西荻窪にも来たが、その当時も味が微妙に違うが十分に美味かった。荻窪にその後、黄色看板の丸福が白看板の丸福のすぐ近くにできた。その黄色看板の丸福は、白看板の丸福と私には味が同じに感じられ、荻窪の黄色看板ばかり通った。同じ味で行列せずに済んで助かった記憶あり。同じ系列の黄色看板でここまで味が落ちてしまうとは…。若い店員さん、日本人のように思えたが言葉はもしかしたらアジア系？のワンオペだったせいか？この味は非常にがっかり。しばらくは来ないかな。お金...

懐かしさを感じる町中華の味！ 具沢山のワンタン麺に大満足

西荻窪にある丸福ラーメンさんに伺いました。 土曜日の11:50に到着すると、すでに満席！店内は1階と2階があり、落ち着いた雰囲気です。餃子もとても美味しそうで、皆さん黙々と食事を楽しんでいました。

店内のBGMはなく静かで、2階ではラジオが流れています。一般的なラーメン店ではテレビが置かれていることが多いですが、ここではゆっくりと食事を楽しめる環境でした。提供はややゆっくりめですが、その分、一つ一つを丁寧に作られているのが伝わります。

今回はワンタン麺を注文しましたが、ワンタンの肉の量に驚き！ツルツルとした食感でとても食べやすく、スープとの相性も抜群です。さらに、おつまみのチャーシューがとても美味しそうで、次回はぜひ注文したいと思いました。

最近のラーメンは価格が高くなりがちですが、こちらは具沢山で満足感たっぷり！...