濃厚豚骨ラーメン 尾久家 — Restaurant in Tokyo

ここの店主の作るラーメンは素晴らしい、濃厚でありつつ上品な味わい、ほかの家系とは一線を画す。

ただ、いつも店主が厨房にいるわけではなく、週に何日か女の店員が厨房に立っているときがある。この日はとんでもない大ハズレ、この女店員は食べ物とも呼べないようなおぞましいラーメンモドキを作る。

まず、この女店員は明らかにスープの作り方がおかしい、臭くて下品な動物園のようなにおいのスープが出てくる。おそらく計量も味見もしないで、適当に材料を放り込んでデタラメに煮ただけなんだろう。ばかにするのも大概にしろ。また麺のゆで方もいい加減、「麺硬め」をオーダーしたのに、茹ですぎたぐにゃぐにゃの麺だった、湯切りもド素人以下といった感じで、びちゃびちゃのままの麺をスープに放り込んでいた。いったいどんな舌と頭をしているのか、腹立たしいにもほどがる。いったいなぜ、金を払ってこんなものを食べなくてはならなかったのか、毎日この店の前を通るが、この女店員の影が見えるたびにムカムカしてくる。

この女店員、店の名誉のためにも徹底した再教育を施したほうがよい。舌も頭もどうかしてる。今のところ、この店員に食べ物を扱う資格はないし、客商売ということが全然理解できていない。この店員が自身、店主の顔と看板に泥を塗っているという自覚を持たなくてはならない。大体せっかくの素材をなんだと思っているんだろうか？あんな適当な手抜き調理ごっこのせいで、せっかくの素材がただのゴミだ。この調子では仕事以外で料理をしたことなど絶無なんだろうが、基本的なラーメン作りは店主から教わったはずだ。客から金をとって商売しているんだから、せめて指導された通...

家系大好き人間にとっては… ちょっと物足りないかも💦 味とか家系らしく選べるのですが、濃いめを頼むと油は多いですが、思ったほど濃くは無いです🤔 ランチ時は半ライス無料でラーメンの中は750円でした。 普通、中、大があります。 今思えば… 中であれだと普通だともっと少ないのかな🤔 他の家系だと普通ライス無料だったり… セルフで食べ放題だったりしてお得感満載だけど… 半ライスしか無料にしてくれてないし、濃厚と言いつつも… 濃厚🤩✨って言う感動も無かった… これでは2度目は僕は無いですね💦 あくまで個人の感想なので、好みは人それぞれだと思います👍 さいたま新都心の家系でも… 行列の割には食べたら2度目は無いなぁ🤔 この辺は家系ラーメンココしか無いのか🤔？ だから並ぶのか？ って思ったほどなので、人それぞれ好みで分かれる...

平日のお昼少し前くらいにお伺い致しました。 車は裏にコインパーキングがいくつか点在してます。 その時のお店はお客様は3名程いらっしゃる状況でした。 写真はチャーシュートッピングのほうれん草を2つトッピングしております。 家系のラーメンでして、ランチどきはライスもつくようでした。 お店の雰囲気はバーカウンターのようなところで非常におしゃれな雰囲気も味わえました。 是非リピートですね。 星4はもう一つ出入りしやすい感じが有れば入りやすいな？っと思った点でした。 私が完食後お客様は12時時でたくさん来ました。美味...