穴子と酒と五島うどん 時々天ぷら 榛名 — Restaurant in Tokyo

【穴子天丼／1,600円】at2025/2 穴子天丼を、久しぶりに頂きました。タレ少な目でお願いしましたが、私には丁度良いです。そういえば、100円お値段が上がっていました。

【上天ぷらセット／1,680円】at2024/9 五島うどんと天婦羅のセットを注文、うどんはクセになります。穴子天よ美味しかったです。

【野菜天セット／1,480円】at...

【荻窪で味わう極上の天ぷらと穴子料理：榛名】

●お店の雰囲気

『榛名』は、荻窪駅から徒歩約5分、青梅街道沿いの朝日荻窪マンション1階に位置する天ぷらと穴子料理の専門店である。 店内はカウンター7席、テーブル8席の計15席とこぢんまりとしており、落ち着いた雰囲気が漂う。 木の温もりを感じる内装で、ゆったりと食事を楽しむことができる。

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●料理の魅力

『榛名』の看板メニューは、店内の水槽で活け締めされた国産穴子を使用した天ぷらや煮穴子である。 高級綿実油と太白胡麻油をブレンドした油で揚げられた天ぷらは、外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴。 また、長崎県から取り寄せた塩で味わうことで、素材の旨味が引き立つ。 ランチタイムには、リーズナブルな価格で本格的な天ぷら定食を楽しむことができる。 ディナータイムには、旬の食材を使用したコース料理が提供され、季節の味覚を堪能できる。 

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●サービスと雰囲気

スタッフの対応は丁寧で、料理やお酒の説明も親切に行ってくれる。 店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができる。 また、長崎県の焼酎や日本酒も取り揃えており、料理との相性も抜群である。...

久しぶりに「いつものうどん」ではないうどんを頂きました。

九州長崎の五島うどんのお店で、関西出身の私にとっては西を感じられる美味しい出汁でした。 東京に移ってからあまり気に入るうどん屋に出会えていなかったのでとても嬉しいです。

関西には多くの讃岐の名店がありますが、その名店の出汁に近く、ぜひこの出汁を味わって食べてもらいたいと思いました。 醤油の角々しさがなく、まろやかなのに重くなくスッキリした出汁です。

おうどんは細麺。それにも関わらずコシがあり、熱くなるこれからにぴったりのうどんだと感じました。 穴子天ぶっかけの冷を大盛りで頂いたのですが、天ぷらも軽く、そして2種類の塩で味変しながらサラッと頂きました。

店内も綺麗で、次回はお昼のコースを頂いてみた...