藍屋 世田谷八幡山店 — Restaurant in Tokyo

久しぶりに来ました。彩り弁当茶碗蒸し付きを注文して食べました。ご飯は少し硬めですが私にはちょうどよい硬さでした茶碗蒸しは出汁が効いている茶碗蒸しです食べ進めていくと出汁がきいた汁が残りましたので飲んでみました。少ししょっぱい気がしましたが気にしなければ気が付かないと思いますファミレスとしては良い方だと思います。白和えは甘さなど丁度いい。 刺身はこの時期仕方がないかもしれませんが鮮度はイマイチです。 体調の悪い時は生物は避けてください温かいもので身体を労 るようにしましょう。漬物は大根の葉でした漬物だけあって塩分が強めでした、この時期は食中毒など予防する意味で塩分を強くすることがあるようです。漬物の大根の葉は美味しいのですが 出来ることなら出す前に一手間かけて少し塩分を抜くともっと美味しく食べられると思います お味噌汁はとろろ昆布の入ったお味噌汁でした。これも美味しいのですが素材を活かすために 少しだけ塩分を控えられたほうがもっと美味しくなると思います、素材のとろろ昆布にも塩分が含まれているので、その塩分を活かすことにより上品な味になり美味しくいただけます。 天ぷらはオクラ、エビ、かぼちゃ、れんこんの4点と天つゆと少しの大根おろしです。海老の天ぷらはこれ以上、求めるのは酷だと思います。カボチャのてんぷらは緑の皮がついた状態で揚げられていましたが、これはこれでありかもしれません。蓮根はシャキシャキしていて良かったと思いますオクラの天ぷらは普通だと思いました。 全体的には塩分を、ほんの少し控えることによって素材を活かすことによってもっと、美味しくなって良いと思います。 デザートとして冷やしクリーム白玉ぜんざいをいただきました 真ん中にのアイスがありまわりに白玉が3個お皿全体にぜんざいが 盛り付けてあり味の方は可もなければ不可もない普通のぜんざいです。アイスもぜんざいも、お砂糖で甘さが調整されているようです。 喉越しにお砂糖の甘さが残らない甘さが好きなのですが、お砂糖を少し減らしてほんの少し塩を入れることによって変わってくると思います入れ過ぎは逆効果となりしょっぱくなるので要注意です。 辛辣なことを書きましたが、あくまで個人的な感想です また、行くことがあれば食べに行きます。そのとき今以上に美味しくなっていることを期待しています

7つの個室もあり、家族だけで静かに食事が出来るので余計な気をつけなくてもいいので料理もゆっくり味合うことができ嬉しいです。料理の方も美味しいです。 店員さんがいろいろと気を使ってくれて嬉しかった。 ま...

The first time I came here the food was delicious. But I came here again, the food was not delicious as it seems that they just brought the hamburger steak...

The best pizza in Tokyo. I have lived in Italy for 20 years and and I would say it is hard to find better Pizza than Dino...