魚のすけ 旬味和酒 — Restaurant in Tokyo

素晴らしい魚料理の事と、余計なお世話だけど配膳のお姉さんにも一言。 過去5,6回ほど度々お邪魔してます。料理、特に魚料理、刺身については文句がつけようがない、とてもよい仕事を提供してくれます。西馬込～馬込近辺のお店はほぼ全部回ってますし、都内も数多くの店に行きましたが、焼きか煮つけか選べる魚料理も適正価格でクオリティがとても高い。刺身についてはこの辺ではナンバー１。近辺の刺身を出す店は一回この店に行って勉強してほしい。昨今の社会事情で少し値上げしたと小耳にしましたがまったく気にならないです。あと、日本酒の品ぞろえも素晴らしい。全国の酒蔵を巡ってますが、知らない日本酒が毎回あってとても楽しい！贅沢いうなら酒の肴メニュをもう少し増やしてほしいかな。

一方、7/22の配膳のお姉さん。バイトしても楽しくなかったら辞めた方が良いです。お店の足を引っ張ってます。 こんないいお店で働いているのはラッキーで、今は価値を感じないかもですが、得られることはたくさんあるはず。私だったら魚の仕入れや処理、保存の仕方とか学びたいし楽しんで仕事できると思う。もしかしたらおじさんとかから嫌な経験をされたのかもですが、疲れた仕事の後にちょっとご褒美に御飯にお金をかけてきてるおじさんもいるんです。なのになぜ、客があなたのご機嫌を気にしないといけないる接客なのか。 テキパキと完ぺきな仕事は素晴らしく、基本できる人だとおもいます。だけど社会で仕事する以上は「何が求められるのか」を一度考えると、ステップアップすると思います、し店主様も報われると思います。

日本酒好きのバイト先を考えてる方、店主も優しそうです...

訪問は何年か前ですが、男性のホールスタッフの態度が酷かったです。 注文を一つ伝えても返事も復唱もなく黙っているのでまだメモをとれていないのかと思い、次の注文を言うのをとどめていたところ、不機嫌そうに「続けて言ってください」と言われました。その後もビールは黙ってテーブルにドンと置かれ、料理の説明どころか「◯◯でございます」の一言すら無し。 そのせいか料理もまったく美味しいとは思えませんでした。そのスタッフがまだ働いているのかは知りませんが、二度と行かないのでどうでも良いです。 カウンターの中の店主（？）は悪い人ではなさそうでしたが、そのスタッフの態度に気付くわけでもなく、テーブル席の我々を気にかけるわけでもなく、常連さんとのお話を楽しんでいらしたので、常連さんのためのお店...

니시마고메 역 근처의 이자카야이다. 가볍게 술 먹긴 괜찮으나 배를 채우기 위해 가면 금액이 부담스럽다. 회(시미)를 시켰는데 금액은 약 13000원 정도이며 회 12조각이 나왔다. 회 상태는 괜찮았다. 생맥주 한잔에 약 5000원 한다. 계란말이를 시켰는데 금액은 약 7500원 정도이며 두툼하며 성인남자 기준 한입 사이즈의 계란말이가 6조각 나왔다. 흔히 생각하는 일본식 계란말이는 푹신푹신한 식감이나 이 계란말이는 조금 덜 푹신했다. 사케를 한잔 시키면 미국 영화에서 위스키를 얼음에 희석 시켜 먹는 스타일로 나왔으며 한잔에 약 4500원 정도 한다. 흡연 가능하며...