17th Tetsumen Kodaira — Restaurant in Tokyo

3､4年ぶりに来店。 『哲麺』は､20年近く前､今はなき､「清瀬店」で食べたのが､始めである｡当時も､確か､替玉50円だった？と思う｡🙄🤔 現在も50円なんて､信じられない事である｡🤩✨💯🎊☝️🙇😀 ほぼ､博多ラーメンぽいスタイルは､ラーメン単体では､満腹にはならず、自分には〝おやつ〟的立ち位置である。🙄🤔🧐 今、いろんな店で値上がりがして、2､3年前は850円位で評価基準していましたが、現在､1000円で評価しています｡🤔🧐 なので『哲麺』の出番がきました。😄👍 1000円分食べての評価は､果たして？ということで実食｡ いろんな組み合わせというか？チーム編成ができるが？やっぱり、基本で軸は､ラーメンなので､ラーメンプラス替玉6玉の満腹チームも考えたが、具材も入れたいので、白髪ネギを加えた「豚骨塩ラーメン」「白髪ネギ」「替玉」3玉を実食｡1000円でお釣りがくる計980円である｡🤩 ニンニクは､もちろん､貰います。無料でありがたい。😄👍 「塩ラーメン」〝ばりかた〟が着丼し､ほぼ、博多？です｡ スープは､美味そうである｡😄👀👍 チャーシューは､超薄いのが､１枚｡がっかり｡😞 その他､海苔､ネギ少々。 高菜､紅生姜は入れ放題｡お得です｡😄👍 一口食べ､美味しいがニンニク投入し､旨みアップ😄👍 3、4すすりでなくなり、替玉１玉目｡今度は〝かため〟を実食。そして、味変で高菜を投入。 美味しいが､すぐになくなり、替玉２玉目と白髪ネギを注文｡ いつもは〝ばりかた〟〝かため〟しか博多ラーメンは、食べないが､替玉２玉目は､〝ふつう〟を実食。 白髪ネギも、着丼し､ネギラーメンとして食欲アップ。美味しく､完食。😄👍 これで､始めの塩ラーメンから､3玉食べたのだが､満腹感があまり､感じず、ラスト替玉３玉目〝かため〟を実食。 白髪ネギ､高菜､紅生姜､胡麻､胡椒を投入し､完食｡美味しく､完食。😄👍 白髪ネギをやめ、替玉６玉食べれば、満腹度は上がるが､スープもぬるくなり､美味しく､食べられるのは､今回の３玉までかな？ 『哲麺』だけでなく､この博多ラーメンは､何故か？満腹にならない麺である。自分だけ？？🥴 トータルの評価は､☆３です｡ 今度は､食べる時は､ご飯類を入れるのか？どんな組み合わせなのか？自分でもわかりません...

何年も前から利用させてもらってます。 店長さんが変わってしまってから色々変わってしまったようですね。 営業時間から休業日… 前と比べるとさすがに営業時間が短くなりすぎですね… 無口で笑顔のひとつも見たことの無い店長さんでしたが、とても好きでした。 値段が上がったようですが、こちらは物価が上がっている影響もあるでしょうし元々がやすすぎるので何も思いませんでした。 味は少し変わってしまったかな。 前の店長さんの時はもっと美味しかった気がします。 あと少し前に見かけた女性のバイトは最悪でした。 替え玉の数量は間違えるし、言葉遣いもなっていない。態度も悪い。裏でパカパカタバコ吸って… みっともない女性でした。 最近行った時はお見かけしませんでしたが、辞めてくれていることを祈ります。 要望があるとすれば、電子マネー系が何か一つでも導入していただけると助かります。 最近は現金を持たない人が多い世の中ですからね。 子供の頃から哲麺というラーメン屋のファンです。 これからも残って...

夜22時過ぎになって急にラーメン食べたくなったので通り沿いで見かけて入りました 駐車場は5台ほどですが、満席に近い状態 お客さんの回転率も高いので、少し待てば駐車場も入れる感じ

中の席も、徒歩や自転車の近場の方がちょくちょく来るようで満席 食べてる最中もお客さんが来るので夜でも並ぶのを覚悟したほうがよさそう

食べた醤油豚骨は、口に入れたら醤油の味がしっかり感じられ、後から豚骨のコクが出てくるお味 くどすぎず、癖もないので一般受けな印象 長浜ラーメンが好きな人にはハマる感じ 個人的には一緒にいた連れの塩豚骨より、醤油豚骨のほうが味が濃い目で好み カウンター前にある高菜入れるとぐっと味が濃くなりよかった

店員さんもきめ細かい気配りされてて、お客さんも気を使って食べてるところもあり、よい雰囲気

食が細くなければ、ラーメン替え玉前提なので、前もって一つ替え玉買っておくとよいかも あと常連さんは麺バリカタばかりなので、普通というのがお上りさ...