Anrakutei Kodaira — Restaurant in Tokyo

19時30分くらいに二人で行きました。 オーダーを取りにきた研修中の名札をつけたアルバイトらしい男性店員の声が小さすぎました。 その男性店員に食べ放題のメニューの説明を求めたら、通常ならば｢追加料金｣というところを｢課金｣...

先日初めて訪れました。 ランチ帯の開店1時間後くらいに入店。 他の安楽亭を知っていたので、古いお店なのかな？と感じました。

○気になった点 ・タレやソース瓶のカトラリー系がベトベトしている

・排気が弱いのか全体的に煙たい

・お肉の色味が悪いのもあった ▶︎焼けば大丈夫だろうとこんがり焼いて食べました。味は大丈夫でしたが、提供時に色味や肉の質など確認しないのかなと思いました。

・ライチがカチカチに冷凍しておりすぐに食べられない ▶︎食べられなかったので網に乗せて焼いて溶かしてから食べた

・声掛け、オペレーションについて ▶︎テーブルは空いているのに、家族4人のお客様を待機席に座らせ、それからバッシング 「座ってお待ちください」のみだったので、そのお客様も「予約してないから空いてても座れないんだね」と話していた。 「広いお席をご準備します」など声をかけて貰えたら印象も違ったのではと感じました。 またそのグループには小学生と未就学児がいるにも関わらず、食べ放題は大人料金4人でよいか保護者に聞いていて、びっくりしました。 火力の調整も聞かないと教えてくれないので、どこかに書いててくれると有難いです。

・店員のエプロンが汚い ▶︎赤っぽいエプロンをつけている方がとても汚かったです…。洗っているのだろうかと心配になりました。

・品切れメニューについて 開店1時間後くらいの来店でしたが、特定のメニューが品切れといわれました。 仕込みか納品が間に合ってないのだと思いますが、ちょっと残念でした。 せめてタブレットで品切れ表示などしていただけると助かります。

○良かった点 店長か、エリアマネージャーらしきスーツの方が1人いらっしゃり、ずっと細かいところまで丁寧に掃除をしていました。 他のアルバイトスタッフは途中からパントリーに入ったままほとんど出てこなかったので、普段から細かいところまで意識して掃除できるスタッフが増えてい...

6月某日更新。厨房の中の私語が客席まで聞こえてくる。毎回、女の声。同じ女だろうか？やかましいから仕事中は黙れよ。 5月某日更新。店員のレベルが低すぎる。厨房から聞こえてくる私語。それでいてやるべきことができていない。 ワカメスープが空になる寸前。葱も四隅に僅かに残っている程度。それがいっこうに補充されることなく放置されたまま。 バイトなんて自主性も無ければ責任感も無いもんな。 そんなことが思い浮かんだがトイレに行ったら個室のトイレットペーパーが無くなる寸前。補充用に1つか2つ置いてありそうなものだがそれも無し。この後、うんこする人はどうするんですかねえ？ 店長らしき人は不在だった。バイトは真面目に仕事する人を雇った方がいいですよ。 ここからが更に問題があって、おそらくバイトに注意するとは思いますが2,3週間くらい経つと元通りの状態(つまり働かない状態)に戻ります。おそらくね。 言われた直後しか改善しねえw それじゃあ駄目なんですよ。働いてお金を貰うということを甘く見るなって。

店長がいない時だろうか厨房の中から笑い声が聞こえてくる。一度でなく複数回、常習的だろうか？ 楽しく仕事しているというより真剣に仕事していないのだと思う。 ただのバイトなんだろうけ...