Akasaka Umaya Uchino Tamago Chokubaijo — Restaurant in Tokyo

卵かけご飯の食べ方には2つの流派が存在します 1つは玉子をそのままご飯の上に乗っけて そこに醤油を掛けかき混ぜて食べる人達。 もう一つは別の器で玉子と醤油をかき混ぜ それをご飯の上に掛けて食す人達。 古来よりこれら2つの流派は、ある時は会社で またある時は飲み屋で激しい対立を繰り返し これから先、未来永劫一つになる事はありません。 前者は味のムラを愉しむ流派で 後者は完成された均一な味を愉しむ流派です。 私は後者なのですが、会社の同僚が 絶対に前者の方が旨いと言っていたのを思い出し 玉子を直接ご飯の上に落としてみました 卓上には卵かけご飯用のお醤油が2種類置いてあります 普通の醤油はありません。 片方を手に取り上から掛けます 普通の醤油差しでは無いのに加え 醤油が玉子の中に沈んでいくので 加える醤油の量が判断できません 別の器でかき混ぜる場合色の変化で判断できます あとは食べながらまた調節するか、と 白いご飯の部分に醤油が掛かるのに ちょっと抵抗がありましたが、かき混ぜれば一緒の事と 箸でかき混ぜ、天地返しをし いい色になったところでいただきます 不味い訳がありません、卵かけご飯ですから。 添え物として付いてきたひじきと鰹節は ちょっと合わない気がします 卓上にも小さな壺に入った物が2種類置いてありましたが どれもTKGの前では不協和音でしかありません これであれば無難に小梅か柴漬け、 キューちゃんあたりがいいのでは？ サクサクっと平らげお代わりをお願いします 今度はもう一方のお醤油を使ってみます。 やはり旨いのですが、パンチが少々足りません 醤油瓶のラベルを見ると2つとも出汁が入っている様です 昆布出汁の様ですが、その反面 醤油本来の味が犠牲になってます まろやかでいいのですが、 玉子自体がかなりまろやかで濃厚ですから 出汁の旨味はほとんど知覚出来ません それよりも醤油本来の香りが欲しい所です キリッとした。 普通の醤油を置くか、どうしても こだわりを持ちたいのであれば 今は色々な醤油が有りますから 旨い醤油を探してみてはいかがでしょうか？ これでは 「やっぱり家で食べる卵かけご飯が一番旨いよな」 と思われてしまいそうです。 確かにそれを言われてしまっては 返す言葉もありませんが、でも戦う余地は まだ十分残っていると...

2025.04 改装オープンされ、LINEクーポンきたから 朝ごはんで伺いました。 モーニングがあり、7:00～10:00は 650円でこれがいただける 通常は750円。ん～(￣～￣；)

券売機はキャッシュ対応だけど 反応鈍かった🤣

♡----羽田グルメ----♡ 羽田JAL側にて。。。 空港で小腹が空いた時に並んでなければ サクッといただける、お手軽ご飯。 こちらは何度か利用してます。 赤坂うまや系、、、うちのたまご。 @uchino.tamago

▫️卵かけご飯 590円 ▫️あおさ味噌汁 110円

玉子かけご飯には、かつおぶしとひじき煮のおかずが ほんの少しだけどついてるよ🎵

ご飯は少なめ、普通、大盛が選べて、 お代わりが1回出来る。 もちろん大盛りダブルでも可能。 玉子は卓上のかごの中に 入っているものを自分で選んでいただける。

卓上に壺漬けと色々混ざったお漬物の 壺が用意され自由に食べれるよ♥️ これらとご飯で一杯は食べれちゃうから、 ご飯の量はお腹の空き加減にて。 全て卵かけご飯にする必要なくて、いーのも良いね😃

卵かけご飯のタレは二種類あり、 私はくまもんのタレが出汁がきいていて、 甘めでしたので、好みでした♥️

肝心の玉子ですが、何だか、 見た目は普通な感じでした😂 おかずや卓上漬物で、色々アレンジ出来るので 勿論、お代わりしちゃうよね😊

あおさの味噌汁、美味しかったぁ😆。 追加料金かかるけど、おすすめ❗️

メニューは他に親子丼や玉子丼などもあります。

カウンターだから、二人までかなぁ。 だから、ご家族連れとかは、 ちょっと難しいかと😅 お店の方はご親切でした。

ラインお友達追加にて、 オリジナルミニケーキゲット❤️

ごちそうさまでした🙏 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ 赤坂うまや うちのたまご直売所 羽田空港店 @uchino.tamago

⌚7:00～21:00（lo20:30） 日曜営業 年中無休

📍東京都大田区羽田空港3-3-2 東京モノレール羽田空港第1ビル駅...

①配膳された段階で、お盆に味噌汁がかなりの量溢れていて、ビシャビシャ。箸もスプーンすらも濡れている状態。何故画像を撮らなかったのか後悔するほど溢れまくり。 蓋してあるのに。 運ぶ最中に溢れたのでしょうか？ だとしても、それに気づかないのはどうなんでしょう。テーブルに置く時にも気づかない？そんなかわいいレベルの溢れ方ではなかった。 若干悩んで、近くの店員さんに、ふくものを頼んだら、溢れ方みてお盆を変えますと。 その方の対応は良かった。 ②ご飯が美味しくない。普通盛りは少なめかも。 盛りの見本はあったほうがいい。

③たまごもそこまでとは思えない。

④醤油は甘い。普通の醤油も置いてほしい。 たまごかけご飯用の二種類があったけど、どちらも甘く好みが分かれるので、普通の醤油がほしかった。

⑤水がなんだか変な味。生臭く感じた。

⑥味噌汁もイマイチ。

⑦①のお盆のことがあったので、配膳していた若い子の行動をよく見ていたが、あぁ、、と思う雑さ。 お盆をキッチンの前で拭き上げ？していたが、配膳のものができると お盆を拭くタオルを雑にポイッと拭いたお盆の方に放る。 タオルは当然、グチャっとなった感じで重なったお盆の所に無造作に引っかかる お客から見えるという意識をもった方がいい。 何度みても、何でもポイッと放る感じなので、育ちなのか癖なのか、店の教育不足。 高校生か大学生位の年齢。 配膳の時も何かを言ってましたが、聞こえませんし、笑顔もなく、無愛想。 食べ物屋さんで、食べ物ではなくとも、物を雑に放るのをみたら どんなに美味しくても行く気にはなりません。 気持ちのいい接客があれば 味がそんなに好みじゃなくても、利便性も考えたら通います。

ここは、聞かれてもおすすめはしません。

価格は空港にしてはリーズナブルですが、お客が払う対価の中には サービスを行う人の人件費も含まれているということを、...