週末の夜に利用しました。

・豚骨醤油大盛り ・豚骨味噌大盛り ・ライスバー ※券売機は現金のみ

先にご店主から味の調整を聞かれますが全て 普通でオーダー。

カウンター席は全てアクリル板で仕切られていてパーソナルスペースが確保されている安心感を覚えます。

豚骨醤油でこんなにもクリーミーな舌触りとパンチの効いた味わいに感激！ スープ温度も火傷しそうな程に熱々なのも嬉しく、油分もあるスープゆえにいつまでも冷めず楽しめる点も素晴らしい。

麺は太めストレートと程よい加水率で食感も気持ちよく存在感抜群！ チャーシューも噛まずに飲めるほど柔らかくほうれん草も多めに入ってるのもありがたい。

豚骨味噌は初体験。 ガツンと豚骨のパンチ力に味噌の後味がしっかり感じられる非常に調和の豊かなスープでライスがとまらなくなる事うけあい！

そして肝心のライスは100円でセルフ食べ放題。 卓上に漬物などは無いものの、代わりにとんでもないお供がセルフコーナーに存在します。 それが【ライス用やみつきニンニク】 自家製タレに漬け込んだニンニクを細かくみじん切りにした物を適量スプーンですくってライスに盛り付けていただきます。

家系といえばラーメンライスでかっ込むのはもちろんですが、このやみつきニンニクだけでもライスが無限に食べられそうな破壊力でした。 卓上にもさまざまな調味料がそろっていて味変手段にも抜かりはありません。

ご店主おひとりで厨房もホールも担当されていましたが、マルチタスクが素晴らしくラーメンを調理しながらも常に店内に気配りを絶やさない職人力をひしひしと感じました。これぞプロです。

とんこつ塩や、冷やしメニュー、丼物などまだまだ気になるラーメンがたくさんあるのでまたお伺いしたいと思います。