Bimbintei Takahata-fudō — Restaurant in Tokyo

どうも、さぴおです

■『こういうのでいいんだよ、こういうので』とホッとする八王子ラーメン！

本日紹介するのは『中華そば専門店 びんびん亭 高幡不動店』さん。 こちらは八王子ラーメンを提供する『元祖敏々亭 びんびん』さんの高幡不動店。 八王子エリアを中心の9店舗ほど系列店を展開しているブランドですね。

立川びんびん亭は暖簾分け店のよう。 他の店舗は支店またはFC店のようです。

特長的なのは11時開店～24時、26時、29時と 通し＆深夜営業していることですね。 暖簾分けの立川店のみ中休みありで21：30まで。

使う側からすれば、ありがたい営業時間ですね。

祝日17時と中途半端な時間に訪問。 先客2名。

店内は昔ながらのラーメン屋といえる風情。

カウンターとテーブル席を備えて幅広い客層を受け入れる体制。 このキャパでワンオペだったのでちょっとビックリです。

店頭には岩本製麵の麺箱。 本店でも岩本製麵なので間違いなくこちらもそうでしょう。

岩本製麺に関してあまり詳しくないので調べてみると

以下のお店も岩本製麵をご使用とのこと。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・一陽来福 極太八王子つけ麺

・一麺 22時以降の深夜営業店

・でんでん カレーが有名

・ちとせ 八王子ブラックラーメン

・中華そば つけ麺 音七

・アメミ屋

・中華そば...

2023.10.12追記 本日病院の都合があり昼時にお伺い。八王子ラーメンとミニカレーのセット８５０円＋大盛１００円でお腹いっぱいになりました。 チェーン店としては十二分に美味しい八王子ラーメンだと思います。が、今日いた男性従業員は難ありでした。カウンターで食事をしている際、隣の方が帰られたのですがパッシングの際にその椅子を足で動かしていたのです。他にお客さんがいないならまだしも、隣で食事をしている人間がいるのに足で動かして倒れでもしたらどうするつもりだったのか？、食事をしている脇で足を振り上げる行為を非衛生的と思わないのか？。他のお客様もいらっしゃいましたし、もう一人の女性従業員さんに非はないのでその場は堪えましたが人間として話にならない従業員がいることはお伝えしておきます。

八王子南口の店舗は小太郎からのびんびんルーティンとしてよく伺いました。引っ越してからは縁がありませんでしたがたまたま高幡不動に用事があり懐かしい味に再会しました。 今回は昼間だったので避けましたが、次は玉ねぎたっぷりの薬味ラ...

八王子に２０年以上住んでいながら、恥ずかしながら初めて八王子ラーメンを頂いた。思い起こせば３０数年前、杉並区に住んでいたときに、荻窪ラーメンを頂いたが、全く口に合わず醤油系のラーメンは食わず嫌いが定着。されどさすがに関東の味にも順応しているはず？とのことで日野市ではあるが、通りがかることもありココに訪店。朝ラーありとの情報だったが、変更したようで11時からの営業。張り紙が書き換えられていることが、コロナ禍の影響を受けていると伺える。おそらくココでの入門メニューと勝手に思料する「らー麺600円」を券売機で購入、見た目は彩りも乏しくシンプルだが、味はあっさりし過ぎず、醤油味の先に言い表せない独特の深みがある。また、細目の麺が自分の口に合う。と言うか合い過ぎだろ。一杯の量はやや少な目と感じるので、さらにもう一杯と行ける感じ。ラーメンといえば不健康食品の槍玉に挙げられる印象だが、醤油と玉ねぎで体...