Bumbummaru — Restaurant in Tokyo

追記...

食べてみたいと思っていましたが、17時から深夜0時までの営業というスタイル。夜に麺が食べたいと思った際に重宝するお店です。 通常は、食券購入するのですが、券売機が故障中という状態でした。外にメニュー表があるわけではないので、初見さんは券売機を見ながらメニューを選ぶ形になると思います。私も6年振りに来訪したので券売機とにらめっこになりました笑 今回は、極濃つけ麺味玉(大盛)1200円をいただきました。こちらのお店の大盛ですが、コスパ的には良いのですが、量は学生さんが好みそうな大盛となります。少食の方でちょっと多めに食べたいかな？位の感覚では頼まない方が良いかもしれません。 つけ汁はお店の看板通り、濃厚でかなり美味いです。煮干し系かしら。 麺はもちもち系ではなく、ガシッとした固めのコシ強タイプです。 店内は長年営業されているな～といった雰囲気。学生さんの応援メッセージ的なものがいっぱい書かれていました。 駐車場に関して、隣店の分田上さんと共同の駐車場が、店舗から30m程先にあります。(5、6台分？)分田上さんの営業が17時までなので、客が駐車場の取り合いになることは17時近辺を除けば無いかと思います。普通車はとても入れにくいです。入り口が狭く(普通車の幅位)、かつ、歩道からすぐ枠となっております。また、車道から入庫する際の角度(斜め)に対して、駐車枠の角度(歩道に対して直角)が悪すぎます。車が数台停まっていた際には、歩道を使って切り返しをして入庫する形になります。夜間に利用の際は、外灯がとても暗いため、歩行...

八王子市内で駐車場が複数台完備されていて、21時以降でもやっているラーメン屋さんと思い、検索で気になり21時半過ぎに訪問！ 店内に先客はおらず、券売機で食券を購入しようと思いましたが、券売機故障で使えないとのことのため、カウンターで店員さんに海老つけ麺(大)　￥1,200-をオーダー！！

■海老つけ麺(大) について 提供までは約10分ほど..。 麺から先に提供され、麺の上にはゆでもやしが少量添えられており、箸も一緒に渡される変わっているなという印象。

麺は中太のストレート麺で、麺自体は結構コシが強めで麺の角もしっかりと残ったパンチがある歯ごたえとコシを楽しむ麺に仕上げられているなという印象！ 麺自体のモチモチ感も結構あるため、適度にスープが絡みついて麺とスープを一体感を持って頂くことができるように感じます。

スープ自体は少し塩味の強い、濃厚魚介豚骨に仕上げられており、その上にたっぷりの海老油が掛けられたスープになっており... とてもクリーミーに仕上げられた濃厚スープで海老油とも比較的相性はよく、旨くまとめられた１品だなという印象は感じます。 濃厚で塩味も強いため、トッピング(卓上の調味料)や割スープや味変のできる一品等があるとさらに嬉しかったのかな??...