Waketagami — Restaurant in Tokyo

分田上@八王子市下柚木321-1 どうも、さぴおです ✍️ラーメン+ラーユご飯 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ニンニクチップでフックばりばり！本場っぽさを色濃く感じる熊本ラーメン店！！ ✅接客抜群！近隣住民の支持抜群の『本物のラーメン屋』 ✅ラー油ごはん＝肉そぼろご飯　サイドメニューの丼ものがハイコスパのおいしさ！ ✅アクセス難の立地でも絶えず並びあり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点 ☆4.1 [アクセス] 『南大沢駅』（1.7km） [休日] 火曜、第2・4月曜 [メニュー/注文] ・ラーメン　900円 ・ゆで玉子かけご飯　200円 ・ラーユご飯　250円 ・タレご飯　250円 ・ラーユおじや　250円 ・温玉おじや　200円 ・梅干しおじや　200円 ・替え玉　100円 ・替え玉(ラーユ付き)150円

→ラーメン+ラーユご飯 [並び・システム] 外待ち7人・口頭注文後会計 [食材] 豚骨出汁、チャーシュー、ニンニクチップ、味玉、きくらげ、紅生姜、白胡麻、海苔、葱、中華麺 [味] 豚骨

ラーメンデータベース全国737位(執筆時)

八王子にある熊本ラーメンの人気店。 駅から離れて徒歩では訪問難易度高め。 僕は何を思ってか『長沼駅』を下車。 長沼公園を横断して訪問しました。徒歩43分ほど。 長沼公園は小高い山となっていて、横断すればプチ登山。 コジュケイが鳴き、ノスリが空を旋回。 メジロ、ジジュウカラが求愛のさえずり奏でる空翠な自然公園です。 そんなプチハイキング麺活をしてみたい方は是非、長沼駅から訪問してください。

店頭に着くと外待ち7人ほど。 これはなかなかの人気ですね。 お店はログハウスというかウッディな外観で 立地にもマッチした雰囲気。

お店は家族経営のようですね。 奥様の朗らかな接客です。

メニューは…麺メニューはラーメンのみ！ ラーユご飯やタレご飯なるサイドメニューがあるようです。 ラーメンにラーユご飯にしてみました。

後から知りましたが、チーズトッピングが非常にオススメなよう。 サイドメニューの『おじや』にきっと合うでしょうな。

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープはニンニクチップのフックが効いた熊本豚骨！ そこにソリッドな感覚の豚骨出汁が効いていきますね。 油脂は香油がメインで背脂などは溶かさないスッキリ仕立て。 このバランスが実にいいね… そしてニンニクが香るのだから僕のスタミナ好きを呼び起こしてくれる…

完飲すると分かるのですが丼底にはニンニクチップが結構溜まっています これは『おじや』系が捗りますなぁ！

麺はなかなか固め。 特に固さを聞かれることもないので、こちらがデフォルトの茹で加減でしょう。 個人的にはもう少し煮切った方が…とも思いますが この小麦の粉み感じるパツパツ感がノス、クラシックな訴求を呼び起こします。

トッピングはチャーシュー、ニンニクチップ、味玉、きくらげ、紅生姜、白胡麻、海苔、葱。 デフォルトでチャーシュー3枚に味玉1玉というのが嬉しいですね。 紅生姜は自家製なのかな？ この縁に厚く載せているのは個人的には初めて見ます。 もしかして熊本ではこれが基本的なスタイルだったりしますか…？

美味しく完食です。

この店を出たあとも『いい店だ…本物のラーメン店だ…』と ラーメン発見伝の芹沢の顔つきになりました。

次回があればWチーズトッピングのおじやを決めたいですね。

ごちそうさまでした。

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ココリアのついでに立ち寄り 驚きの気持ちいい接客が他にはない段違いに素晴らしいお店 家族経営みたいだけど、その気持ちいい接客にこちらも自然と対応よくなってしまいます(他のお客さんもそんな感じに見えました)

ラーメンの種類は1つのみ 熊本ラーメンだけど、博多に近いとんこつ系 キクラゲ、味玉、海苔、ネギ、チャーシューが基本でトッピングが複数ある(チーズだけは無料でトッピング可)

ご飯ものも種類があり、大盛りも替え玉も対応可(麺の硬さもチョイス可能) テーブルには胡椒しかないのでご注意を

ラーメンのお味は女性でも安心な油っこさがなく、しっかりしたもの どこぞのチェーン店とは違い、味玉が熱々で出てくるので火傷にはご注意 チャーシューはホロホロ系で、人気なのか僕らが行った時(14:00頃)はトッピング不可になってました

オススメの食べ方は、最初はチーズトッピング。そして替え玉ラー油で熊本ラーメン感を存分に味わいつつが混合する熊本ラーメンを楽しめていいかなと思います。(実際に熊本で熊本ラーメンを食べるとどちらかしか食べれなかったりします) この替え玉ラー油が豪華でして、いい感じのピリ辛になるんですが、辛いものが苦手な僕でも美味しい辛さ ひき肉が沈んでしまうのがもったいないと思っていたらスープも全部飲んじゃいましたw 普段あまりスープを飲まない奥さんもほぼほぼ飲み切ってましたね

お店は大通りに面していますが、中央分離帯があるのでご注意を お店を通り過ぎたところに駐車場があります 満車でもそこまで待たないのと、片側二車線なんでハザード付けて待ってました 家族連れでも満足出来るお店ですが、全席カウンターのみです 僕(180cm)からするとテーブルが低くかったですが、下に手荷物置きもあったし、トイレもしっかり清潔に保たれてました(そう言った部分でもこのお店の良さが伺えます) お水はセルフなんですが、ちょこちょこ「お水大丈夫ですか？」と気配りしてくれるのが何とも良き 最初にお店のオーダーについて説明してくれるのも初見でも安心な配慮があって良き

まぁ、なんと言っても奥さんや旦那さんの接客が気持ちいい！ もちろんラーメンは美味しいんですが、こんなに接客のいいラーメン屋ははじめてです コスパも悪くないので居心地や雰囲気の良さからリピートしたくなるお店です 是非1度体...

念願叶ってようやく訪問、土曜日の12時頃に到着しました。待ち合わせの客が約5名ほど並んでいてベンチに座って約15分ほど待機して中に呼ばれました。

店内は L...