Donmaru — Restaurant in Tokyo

オーナーによるTwitterへの投稿が魅力的で気になっていた丼丸政宗さんへ友人を誘って行きました。

空腹でせっかちになっていた友人はさっさとサーモン丼の大盛りを頼んで待機。 だがメニューは思った以上に多彩な上、注文の仕方でさらにアレンジがきくようなので私は写真を見ながら楽しく迷わせてもらいました。 レジ周りには注文の仕方について解説が掲示されているのでそれらをじっくり読む.....と知らない言葉があった。 「ネタ盛りって？」と受付の女性に聞いたら刺身が多めとのことなので私はそれを注文。（飯が普通で刺身多め、と解釈）

待つ間にオーナーが荷物を持ってカウンターに現れたので「こんにちは！」とお声がけしたら「いらっしゃい」とだけでそのまま厨房へ。 お忙しかったかな？ 「Twitter見て来たんですよ」とか言葉を交わしたかったんだけど... 職人さんですからね、愛想を求めてはいけませんね。

家に持ち帰ってワクワクしながら実食。 さすがはお寿司屋さんが作る海鮮丼でした。赤酢のご飯はコクがあってまろやか。一緒に頬張る刺身も新鮮で丁寧に造られていて非常に満足！

一方、友人は大盛りで頼んだご飯に対して刺身が少ないと不満顔。 丼丸政宗さんは美味しい寿司飯を気前良く大盛りにしてくださっているので、ネタが普通盛りだとご飯だけが余ってしまうのだ。 私が「そこは刺身もネタ盛りにしないとバランス悪いのは仕方ない」と言ったら、「大盛りならどちらも多くなると思った」と友人は主張。 値段的にそれは都合良すぎる解釈だよ、と笑ったものの、電車で片道30分かけて行った友人が気の毒だった。

勝手な解釈をした友人に非はあれど、初めてだと注文システムがわかりにくいのも事実。 店の独自用語を説明する貼紙は何枚も掲示されているがバラバラで、そもそもの＜ご飯とネタの量をそれぞれ決める＞という大前提がわかりにくいのだ。 「ひがしもの」という専門用語も「？」だが店頭に大きく掲げるなら説明が欲しい。 こういうことってカウンターの女性が積極的にサポートしてくれたら店内の雰囲気も活気が出ると思うのだが、「ネタ盛りって？」みたいにこちらが聞いたことに答えた後は待ちの姿勢なので居心地が悪い。 (女性は感じが悪いわけではありませんので誤解なきよう)

サポートできないならサンドイッチ屋のSUBWAYが注文方法をSTEP①〜で表記しているように ①寿司飯の量を選ぶ②ネタと量を決める....のように順を追った表示で見せて欲しいかな。

長々と書いたが結論。 他の丼丸は何度か行ったが冷凍物を適当にカットしてご飯にのせた感じ。 こちらの政宗さんは寿司屋で出されるちらし寿司が手軽に食べられるわけでレベルが全然違う。 近場なら毎週でも行...

先日TVでこのチェーン店を放送していて、近場にあればなぁと検索してみたらほんとに近くに、それも最近できたと知ってお試しで買ってみた所かなり良かったのでそれから頻繁に使っています。かなり安い値段に対して味も良いのでこれからも使わせてもらうし文句無いですが

満点ではなく星ひとつマイナスなのが 休日は不定期との事。まぁそれはいいんですが、 夕方15時くらいから17時くらいは大体開いてません。夜も21時前に閉まってたりします。なんというかこっちも海鮮丼食べるつもりで行動しちゃってるので、開いてるつもりで店前まで行って愕然としたのが３回ほどありました。 小さい店舗だし品切れ？とかで21時より早めに閉まってしまうのは仕方ないにしても、15時から17時はだいたい閉まってるし、それならそれで営業時間外表示でいいのでは まぁ売れ行き悪い日ならその時間ももしかして開いてるのか...

他にないような丁寧な素晴らしいお店です。X-Twitterで日々のこつこつのお仕事を見つけてからずっと通っています（いつもX-Twitterでの丁寧なご案内とお相手ありがとうございます）。中村橋問わず他の持ち帰り海鮮丼、寿司、スーパー鮮魚とは違う圧倒的な差別化、値ごろ感、コスパ、技と心があります。赤酢シャリや定番のネタは当然のこと、季節や仕入れで少しでも良い物を出してくださるので常に感動があります。ひとつひとつ丁寧につくっていただけるので数分程度待つことはありますが、手抜きをしてないという誠実さそのものなので寧ろ信頼あって私はwin-winだと思います。職場の仲間への差し入れでも毎回喜ばれます。私のおすすめは「魚河岸丼（生ほたて、雲丹などプレミアムネタもあり）」「政宗丼（その時期の旬のおすすめネタ中心）」と「おまかせ刺身盛り」、あと「ネギトロ...