Essence — Restaurant in Tokyo

父と息子の誕生日のお祝いで伺いました。三鷹駅からかなり歩くのに駐車場も駐輪場もなし、店頭にデカデカと『駐輪禁止』の看板を置く徹底ぶり。車で向かったので、1番近くの有料の駐車場に停めましたが結構歩きました。予約の際に、小さい子供がいる事を伝え、ベビーカーで入店OKとの事でしたが、ドアを開けてみるといきなりとても急な階段がありガッカリ。子供がベビーカーで寝たばかりだったので必死に担いで上がりました。子供用の椅子がなく、ベビーカーを入れるしか無かったが、椅子をどかすのを手伝ってもくれなかった。 食事をいただく前からかなり嫌な予感がしていたが、7名で伺った為お店は貸切、お料理もお酒もとても美味しかった。 ただ、若い女性のホールスタッフが1人だけだったが、アルバイトなのか対応が辿々しく料理の説明も全くなし。案内をしてない時間は裏（見えてる）でシェフとずーっとおしゃべりしていました。 そしてそのシェフの対応。子供のオムツ交換をしたかったので、オムツを替えるベッドはありますか？と聞いたところ、「サロンでは出来るけど……ないですね。」と謎の返答。では椅子で替えても良いですか？と聞けば（シートを敷くつもりでした。）「なんとも言えないですね。」と、更に謎の返答が返ってきました。とても嫌な感じで不快でした。オムツは仕方なく無理矢理ベビーカーの上で替えました。 父が暴れる子供をあやしており、使ってない角に置いてあるテーブルに子供の足を乗せてしまったのですが（それは申し訳なかったです）シェフがとても嫌な顔をしてコチラを覗いていたのが丸見えでした。 料理は美味しかったが、それほどの価値はな...

4500円のランチをいただきました。 お料理は上質でおいしかったです。 最初のカブのエスプーマ仕立てはカブの旨味がほんのりと、でもちゃんと感じられ、ジェルと生ハムの相性は抜群でした。素晴らしかったです。 大根のスープはオリーブオイルがキツくて、オイルなしにしてほしいくらいでした。大根の味はどこ？と舌で探しました。次の野菜の煮物はやはりオリーブオイルの味が勝り、野菜の旨味だけを感じられたらなぁと思いました。 メインはサワラのサフラン仕立て。岩塩の粒が入っていました。 サワラの風味は感じましたが、全体的にちょっとぼやけていました。ただ火の通り方は秀逸で柔らかく、素晴らしかったです。肉は牛肉の頰肉の煮込みでした。下に敷いてある白菜がいらない？って感じました。最後のイチゴもシャンパン風味は最高でした。また食べたい！と思いました。 お店はシェフ一人で切り盛りしていらして、お客様が少なかったので回せていたと思います。とても...

気取らないフレンチ。都心だとうわっ斬新何これ？みたいな物が多くてそれはそれで楽しいけど、エサンスのフレンチはストンと考えずすんなり美味しいです！かと言って誰でもが作れるようなものではない１つずつ丁寧に作られています。メインにつれて印象が薄まるとこもあるけど、ここは最初からデザートまで最高に美味しかった。メインのお肉はホロホロで優しい甘さのカブと組合わさって絶品だったし、自家製パンは購入可能か？聞いてしまうほどこれまで食べたパンの中で群を抜く旨さ。デザートのクレームブリュレはスペインで食べたカリカリのもう一度食べたいと思って願っていたブリュレを再現したような美味しさで、交互に食べると良いと出された紫蘇のグラニテと合わせて最高だった！かしこまったお店が苦手な人もリラックスして食べれる雰囲気。窓から見える緑も良いです。全く重くないフレンチなので、歳をとってもま...