Inari-zushi Matsumura — Restaurant in Tokyo

「まつむら」は、アサヒ商店街のバス通りに面したテイクアウト専門の稲荷寿司店だ。東京、下町独特の甘じょっぱい味付けの稲荷寿司は、油揚げに汁がたっぷり染み込んでいて食べ続けているとコンビニ寿司とは違う濃い味付けがクセになる。 以前アド街でこの店が紹介された放送翌日に、前を通ったら昼過ぎなのにシャッターが半分閉まっていて「本日売切れました」の張り紙が出ていたことを思い出す。

生徒数が多かった団塊世代の小学生時代、隅田公園で開かれた運動会のお昼に、このお店の稲荷寿司が出た思い出がある。 小さな店内で教職員やＰＴＡを含め多分2000折くらいの数作っていた。その時寿司を折り詰めにして包装しているのを見ていたらもの凄いスピードだった記憶がある。 向かいの吉田書店のおじさんもそうだったが、小さな和ばさみを使ってブックカバーを一瞬の内に本に掛ける技も凄かったが、小さな商店でも昭和の時代頃までは山谷の至る所で匠の技を見ることができた！

'25/7/30に店頭を通ったら、玄関の引き戸に定休日が(火)(水)になったという貼り紙が貼ってあった。曜日にもよるが１３時頃に行くと「本日売り切れ」...

日曜日の15時半頃〜閉店近くに伺いました 外からは中が伺えない〜暖簾は出てるから営業はしてる？ 入ってみると先客が1人で、会計してる所 店内で飲食とかは出来ない〜持ち帰り専門店か 稲荷寿司3個と細巻き1本のセットを注文 時間帯によるのか、注文があってから巻いたり詰めたり〜といった感じでした 帰ってから濃い目の冷茶を準備してこらいただきます しっかり味ぽぃ稲荷寿司が美味しそうな一皿 ガリが多目なのも嬉しい 食べてみると濃い目の甘辛〜醤油？感があるが、さらっと流れて行く感じで美味しい 舌に甘みが残る感じでないのがいいな こらはよい、中のご飯は具材とかは無い普通の白米 シンプルなだけに、甘辛の揚げの美味しさが引き立つ 細巻き〜干瓢巻も普通に美味しい 仕出しとかの細巻きは残念な感じで、そっちの印象に引きづられがちだけど 廻らない寿司屋とか、こちらの様な専門店の干瓢巻は美味しいですね ガリを箸休めに、お茶を挟みながら美味しくいただきました また、近くに依る機会が...

この日は浅草あたりを走っていたら 気になる稲荷ずしのお店を発見したので食べてみることにしました。 お店の名前はまつむら浅草店。

こちらは現在はテイクアウトのみになっています。 巻きずしもあって色々組み合わせが選べるみたい。 今回は稲荷5個、巻きずし4個の820円をチョイス。

大将が一人で営業をされてるけど ある程度下準備しているのでそれほど待たずに提供されました。 こちらが持ち帰ったセット。

おー、稲荷の色合いが濃い目で美味しそうです。 しっかりと味がついてそうやね。 一口食べてみるとじゅわっと甘くて濃いめの味が口の広がります。 あっさりと上品な味が好きだとちょい濃すぎるかも。 私はこれくらいの味が好きなのでいいと思います。

巻きずしはかんぴょうになっています。 こちらもかなり濃い目に味付けになってる。 適度な酢飯の加減、海苔とかんぴょうがよくあっていてこれも美味いなー。

稲荷寿司もお店によって味付けが違うので 食べ比...