Indian restaurant & Bar Ayush カレー インド料理 エスニックレストランアンドバーアユス町屋 — Restaurant in Tokyo

#日本人の心をつかむエスニックのお店

店に入ると その国の人たち ばっかりの お店もあったりするのに

ここアユスは 10人くらいの 日本人が 宴会をしてたり 日本人のお客さんが 多くて

日本人が 気軽に エスニック料理や 日本の好きなお酒を 楽しめるお店なのかも

☀️ アユスっていう 名前は 後で調べたら サンスクリット語の アーユルヴェータ (生命の科学)の 語源の アユス(生命) ヴェータ(知識)から 来てるみたい

☀️ カレー屋さんで 日本酒を置いてあるのを 初めて見た ラムもあるし 焼酎もある

日本人に合わせずに 自分のお国柄を どーんと どうだ～っていう スパイスや エスニックの お店は普通にあるけど

料理は 自分のたちの国の まんまで 日本に媚びずに 合わせずに でも お酒は 日本人好みだなんて すごすぎる＼(^o^)／

日本全国の スパイスや エスニックに お店も そうなって 欲しくなるけど それはそれで つまらないか(^_^;)

その国のものしか 食べられないし 飲めないっていうのは やっぱり 価値があるもんね

☀️① サラダの ドレッシングが オレンジ色の ドレッシングで よく見かける色だけど 味は 初めての味で 美味しい

トマト系 豆？ サルサ系の 辛くないやつみたいな イタリアン ドレッシングとは もちろん違うし

☀️② (初)茄子パゴダ インド風茄子天ぷら

生まれて初めて食べた 食感は パリパリ カリカリ ポテトチップ並みに カリッと 揚げってる 衣も カリカリで スパイスが入ってる クミンとかかな？

ケチャップの 酸味が合う合う

☀️③ ほうれん草 マッシュルームカレー あえて 甘口にしてみた

ほうれん草の ペーストっていうか ソースが こくがあって美味しい

☀️④ ナンが 無茶苦茶大きくて びっくりした ふわふわよりも モチモチ 甘味がある

ナンも お店によって ふわふわもあれば 味がそっけないのも あったり いろいろだけど ここのナンは ほんと 美味しい

ベタベタしてなくて かみごたえがいい

☀️⑤ ラム マクダウェルを Wのロックで ラムにしては まろやかで 飲みやすい

☀️⑥ (初)チャウメン インドの 焼きそばと 行ったところかな

にんじん キャベツ 鶏肉 ピーマン わけぎ たまねぎと マルちゃんの 焼きそばの麺を 短くしたような麺と 一緒に 炒めてある ほんのり スパイス あとから ピリ辛 ピーマンの 味が強いけど 好み

☀️⑦ サモサが バカでか～い 普通のやつの 倍くらいある 具も じゃが芋だけ じゃなくて カシューナッツや グリーンピースや とうがらしの 輪切りも入ってる 見た目は 黄色だけど 辛いわけじゃない

ふかした じゃが芋を パイ生地の 厚みのある 固めの生地で 包み...

たまにランチを食べに行きます。 自分はマトンカレー、ダルカレーが美味しい。 イートインの場合は焼き立てナーンのおかわり自由 たまにチーズナーンも頼みますが、チーズの量が多くてカレーに合うんです♪ ランチテイクアウトの場合、選べる種類は減るけどカレーとナーン1枚で600円台だったはず。 接客もちゃんとしてました。 厨房スタッフの人は少し日本語が苦手のようだけど笑顔で対応してくれるから注文お願いしたり、料理のこと聞いてもちゃんと答えてくれます。 海外スタッフのお店としては気配りがあって...

とにかく美味しいです。 ナンを食べ終わってなくても「おかわりいる？」と聞いてくれます。3回は聞いてくれます。 このお値段で、美味しさとボ...