Kaga Soba Udon — Restaurant in Tokyo

One of the best meals in terms of value for money ($4 dish), overall flavor and unique dining experience I've had in Tokyo. It's a tiny place that literally only sits 7 people back to back. You eat while standing up. The whole place looks like 15sqm. I had the cold udon dish with kaki-age (type of tempura). The udon was springy and chewy, the broth was flavourful and the thickness of the kaki-age was perfect because by the time get to the top crispy part the bottom has softened up and blended with the broth enhancing the overall flavour. If you're around the area, you need to try this place. Avoid lunch time as it gets really crowded with locals and take a photo of the vending machine to Google translate your way into an order. Attaching a photo of the translated menu for convenience. Highly...

Some of the best udon I’ve had and for only 600 yen! We went here twice in two days. We ordered both udon and soba with the crispy greens and tempura vegetables and both were delicious. The service is quick and the space is small but even if you can’t fit inside, people eat quick so you’ll have a space in a moment. Cash only and you order from a ticket machine. We loved it so much! I’m vegetarian and I have no idea if the broth is vegetarian but it didn’t have any visible meat so that...

やっと行けた人気の立ち食い蕎麦店☆

新宿で昼前に時間があるなぁと思い、 何処かで軽く蕎麦でも食おうと考えた。 ？？？ ちょっと待てよ。 夕方まで時間があるから、行きたかった あの店に行くか！ と、初台の人気立ち食い蕎麦店「加賀」に訪問。

初台は私の通過駅。 と言っても京王新線なので通らないも一緒。 意を決せないと行けない地域。 いざ！新宿から電車に乗って移動！

初台駅からはマップを見ながら進む。 って、出口出たら目の前じゃん（笑）。

店到着、土曜の12時10分着。 おいおい。 待ち人数を数えたら、11人待ち。 やっぱり人気店。 そんなに待たないだろうと、並ぶ。 甘かったな。

街客の中には、女性の1人客も多数。 また、ご夫婦も私の後に直ぐ来た方も含め3組。 女性グループも居る。 セルフの蕎麦屋な客層の概念を崩されます。

そこから私は携帯で動画を見ながら待っていたが、 結構待った。 入店は、12時40分と結局30分待って 居たと言う事。

もっと回転は早いと思っていたが、甘かった。。。 待てない人間がよく我慢した（笑）。

入口入って、直ぐ左に食券機。 入店して先ず食券を買う。 それを手渡して、店内で席が空くのを待つ。 入口の2席ある入口側の席が私の席になった。

食券を渡す時の対応を感じがいい。 こう言う事は、大切ですね。

客席は立ち席で7席。 水を取りに行くのも一苦労。

事前に学習をして注文した。 先ずは、かき揚げ蕎麦（600円）が 正当だろうと注文。 中々来る機会も無いだろうから、 ちくわ天100円も入れて貰う。

店内入ってから作り出すので、到着までも 少々時間が掛かる。 丼着は12時48分。

分厚いかき揚げに、小ぶりのちくわ2本。 ビジュアルは“最高“ですね！

長ネギはセルフ。 それを入れて、蕎麦を一口。 正当的な蕎麦です。

かき揚げも一口。 うーん。 やっぱりこの短時間にこれだけの厚さで揚げると 揚げ方が柔らかい。 でも、ちゃんと中までは火が通ってる！

ちくわも一口。 こちらも、私にはちょっと柔らかいかな。

私の席が入口の直ぐ横の席だったのと、 自販機の上の窓が開いてて、風が入ってくる席。

折角の天ぷらと蕎麦が直ぐに冷えてしまった。 柔らかめの天ぷらはどんどん崩れる。 結局、途中からは蕎麦にかき揚げを崩した 食べ物の様になってしまった。 そして、具材が細かく崩れた事により、 汁に大量に油が浮く状態。 最後は、手元にあった穴あきスプーンで すくって食う事になりました。

穴あきスプーンが置いてある事からして、 皆さんその様に食べるのだなと思った。 それを想定しての商品だと思うけど、 汁に油が多すぎ、飲む気にはならなかった。

食べ終わり、12時59分に退店。 退店時も外待ち11人。 待ち客の数は変わってない。 凄い人気。 その時の街客は、男性の1人客ばかりに なっていた。 どう言う変化を起こしているんだろ。。。

到着から約50分。 電車移動の時間も入れると、1時間以上。 いや、1時間半か。。。

相当覚悟を決めて行かないと行けない店。 セルフの立ち蕎麦としては、 ハードルが高いな。...