Kappa Sushi Katsushika Tateishi — Restaurant in Tokyo

かっぱ寿司の中華蕎麦とみ田 監修のつけめん・らぁめんを頂きに～ 週末夜はファミリー中心に大にぎわい！受付機で人数と希望席種の入力をして、受付番号が書かれた紙を取ってひたすら待機！小一時間はかかり、やっと番号が呼ばれたので、再度受付機へ。合言葉を入力して、席番号が書かれた紙(会計の時に必要！)を取ってその番号の席に腰おろし～。 その後はタブレットにて注文となった。早速注文を見ると、仕込み中とあって注文出来ない💢！店員に確認したところ20分くらいで提供再開が出来る見込みとのだったので、腹も減ったので仕方なく？二皿だけ寿司を先に注文。寿司を食べているところで提供可能となったので、急いで注文！待っている間はタブレットの今回のコラボ相手であるとみ田の富田店主が語られている動画を見ながら待っていたところにレーンが動き、注文の品がやって来た！受け取って記念撮影📷️

トッピングはネギは傍らにちょこんとあって、一応薬味の務めは果たしているか。メンマはブットくて歯がサクッと入る柔らかさに味わいの良さはあるか。チャーシューはロースを半分にカットした小さくてペラペラなもの・・・。

スープは一応豚骨魚介ではあるが…。ちゃんと溶かす、なじませるのを忘れたのか最初はシャバ。かき混ぜてやっと濃さに味わいがやってくる始末。まあ味わいはほどほど。この辺はまあカッパ寿司ですからね～～～。

麺は微ウェーブの太麺。つけ麺の麺とは違うようで、コシはもちもち感が楽しめるもの。のど越しはするりつるりといける。絡み吸い付きは程よくスープを吸って乗せているか。麺量は100gくらいでまあお供としては適量か。もうちょっと麺線は整えてほしいなあというのが本音。

最後追いシャリセットをスープに投入しておじや風にして頂く。まあ合わなくはないが、ちょっと…。

作り手の心担い手知らずといったもので、待たされたフラストレーションも重なってなんだかなあという印象を受けてしまった。専門店ではないので仕方ないところはあるが、やはりしっかりやるべきこと、ところはやって欲しいかなと。これを目当てに来た方をがっかりさせない為にも！

らあめんに追いシャリをして頂いた後に中華蕎麦とみ田...

I've had good sushi go rounds here frequently. The sushi at Kappa was mediocre.

The shrimp was literally watery and heavens only knows why. One of the nigiri sets was half frozen still. The salmon had part of the skin on the edges, which ruined the buttery texture with a chewy almost fishy layer. The desserts were o.k at best.

And to top it off, they were understaffed for a Friday night with only half the tables open. It took nearly an hour to get...

いつも一人カウンターで食べさせて頂いております。初めて、お店に行かせてもらった時は、土曜日で従業員さんも忙しかったのか？生ビール大を🍺頼み、店員さんが持って来てくれると勘違いして、思い込んでいて、、、💦遅いと思っていたら、痺れを切らせた、男性店員さんがキレ気味にこの前の生ビール大はお客様が頼みましたか❓と質問されそうです。と伝え周りのお客様もそれを見ていたのか冷たい視線が私に、こう言う時、私なら、貴方なら、どう感じますか？忙しいのは分かりますが初めて来た私にとって非常に感じが悪い接客だと強く感じてしまいました。 私がわざと取らないかのように感じてしまい大勢のお客様の前で恥をかいてしまい暫く穴があったら入りたいと思いました。この時私が店員なら、このお客様は初めてかなぁ、それとも昔はビールは🍺店員が持って来ていたな、もしかしたら気がついてないのかも知れないと、笑顔で近づいて行き小声で生ビール来てますよと当店は生ビールも流れて来ますと説明をさせて頂きます。接客業ならお客様を不愉快にさせるようなことは絶対にしては行けないと私は思います。^_^ この件以降、土日の忙しい時は行かないで平日利用させて頂いております。東京の下町のカッパ寿司は人情がもう少し合っても良いと強く感じました。💦味は良いと思います。接客も普通なら最高に良いお店になると信じています。これからも利用させて頂きます。 単身赴任や、独り者の寂しいひと時が明るい幸せなひと時になるようお店の雰囲気作りは非常に大切だと感じました。いつもありがとう御座います♪これからも宜しくお願い致します🤲🙇‍♂️Google認定口コミエ...